在北海道十勝市帶廣市中心，有一棟由舊飯店改建而成的住宿設施。這個名字是“NUPKA”，在阿伊努語中意思是“田野”。其概念是“一家帶您踏上自然與城市之旅的酒店。”

目前經營兩家飯店：「HOTEL NUPKA」和「NUPKA Hanare」。距離JR帶廣站步行3分鐘，交通便利

在這裡您可以一邊感受十勝的文化，一邊享受十勝的自然、農產品、啤酒、葡萄酒、起司、軟冰淇淋等乳製品、肉類、野味加工品等美味佳餚、酒類、溫泉等。卡誕生了。總經理坂口琴美出身於十勝，在留學並在東京經營一家餐廳後，被一種神秘的聯繫帶回了十勝。

從學生時代起就涉足服務業的坂口先生表示，「住宿是終極目標」。 NUPKA 的誕生背後有什麼故事？

NUPKA總經理坂口琴美

只要有一個地方就能讓人們聚集在一起並創造新事物。

他在幕別町出生長大，高中三年級時前往美國留學。坂口先生對當時日本的價值觀感到不舒服，比如“考上好大學，在好公司就職……”，而當他在國外留學時，他接觸到了第一次有人說，更廣闊的世界的民族、民族特徵和生活方式。

坂口先生（右三）在美國留學

坂口先生在美國留學，第一次回顧自己。回到日本並在東京進入大學後，我開始在爵士酒吧打工。餐廳裡有很多講究音樂、講究美食的人，而從小就被眾多製作人包圍的坂口先生就開始對美味的食物產生了興趣，並且越發追求。能夠與老客戶密切互動也很有吸引力。

在爵士酒吧兼職。坂口先生在櫃檯。

就在這個時候，我意識到能夠透過擁有一個地方來聯繫那些想要聯繫的人是多麼有趣，例如結識如果我不在商店工作就不會遇到的人，並且音樂事件是從隨意的談話中誕生的。這段經歷將成為你一生的財富，並對你以後走的道路產生很大的影響。

大學三年級時與熟人一起開了一家餐廳。

三年的時光很快就過去了，不知不覺間，我已經進入了找工作的時期。那時正值超級就業冰河時期。此外，網路還處於起步階段，可供研究工作的資訊很少。在這種情況下，坂口先生不知道自己到底想做什麼。我思考了這個問題，並產生了一個模糊的想法，我想傳達這個訊息。

對於 20 歲出頭的人來說，這肯定是一個相當重大的決定，但坂口先生放棄了找工作，並與一位熟人在東京足立區開了一家餐廳。在那裡，我繼續在一家爵士酒吧兼職，同時為兼職工人做會計和輪班管理，並繼續上大學。

對坂口先生來說，開店也有濃厚的創作地點的意義。我們希望成為一個“當地公園”，而不僅僅是提供食物。如果有一個公園，讓志同道合的人可以輕鬆地順便過來，新的東西就會從那裡誕生，就像我在爵士酒吧打工時所經歷的那樣。

同時，你對餐廳體驗的掌握越多，你就越意識到它有多困難。

我試著開一家旅館，“服務業的極限”，但是…

那時，我對東京的谷根千地區著迷，常去的美容院就在那裡。雖然位於山手線內的黃金地段，但寺廟和墓地眾多，且沒有高大建築物，所以天空開闊。坂口先生心想“東京也有這樣的地方”，於是開始尋找房產，最後在谷根千旁邊的一個叫千馱木的小鎮找到了一處小房產。

2003年，他決定開一家漢堡店，因為店面太小，無法繼續提供食物和銷售他感興趣的東南亞家具和雜貨。那時，這是一個安靜的小鎮，只有少數當地人在閒逛，但遊客的數量逐漸增加。東京藝術大學和東京大學原本就位於附近，使其成為城外核心粉絲聚集的文化場所。 「那段時間我能真正感受到正在發生的變化，由此產生的事件很有趣，人們以這種方式螺旋式上升，」坂口說。

在漢堡店的廚房裡

漢堡店逐漸成為朋友聚會的地方。

由於價值觀的變化，例如金錢變成了紙片，坂口先生開始問自己，“在東京真的可以再創造東西嗎？”最終，他賣掉了原本打算租用的房屋，至此，坂口先生經營旅館的計畫似乎也被放棄了。

然而，生活的有趣之處在於它並沒有就此結束。轉捩點不是別人，正是我們家鄉十勝的朋友。