連續4年稱霸的「麻糬大使」！熱愛名寄糯米的第四代傳人

「及川農場」的及川友和先生，一年在將近20場活動中展現搗麻糬的技藝。

從旭川往北開車約一個半小時，即可抵達名寄市風連町。在此地經營超過50年的「及川農場」第四代傳人——及川友和先生，在約24公頃的廣大農地上生產糯米與甜玉米等作物。

甜玉米的品種是黃金熱潮®88（Gold Rush® 88），特色是粒皮柔軟且甜味濃郁。

事實上，及川先生曾在名寄產業祭的搗麻糬冠軍決定賽中連續4年榮登王者寶座，並以「名寄名譽麻糬大使」的身份，熱心地推廣名寄市的糯米。他不僅是生產者，更在各種活動中大展搗麻糬的技藝，傳遞著地方的魅力。

在地學生們也在此揮灑汗水，是農業的「實地學習」場域

作為名寄市綠色旅遊推進協議會計畫的一環，每年6～7月都會接待名寄市立大學的學生前來體驗。

農場也為在地大學生提供農務體驗，除了收成等實踐性作業外，也傳授整理溫室、防護網以及除草等輕勞務，這些都是農業不可或缺的基礎。學生們透過參與這個實地學習的場域，似乎也加深了對農業的理解與興趣。

這裡還有外國製的大型拖拉機，甚至可以實際坐上駕駛座體驗！

雖然農場平時主要接待大學生進行農務體驗，但為了讓更多人了解名寄糯米的魅力，也提供搗麻糬體驗（需洽詢）。請務必來此親身體驗這份可貴的在地美食與傳統。

北海道農業與農村資訊雜誌《confa》

北海道為了介紹本道農業、農村的樣貌、角色以及多樣的魅力，發行了資訊雜誌《confa》。《confa》的名稱源自於Consumer（消費者）與Farmer（農業者）的Consensus（共識），蘊含了「期盼消費者與農業者能有更多互動」、「希望能成為連結都市與農村的橋梁」的理念。

《confa》的文章以及關於農業、農村的資訊，也會在Instagram和note上發布。請搜尋「農業と、話をしよう。confa」查詢。