我们的目标是成为十胜市中心和乡村之间、当地人和外地人之间的纽带。 《HOTEL NUPKA》坂口琴美专访|Domingo

我们的目标是成为十胜市中心和乡村之间、当地人和外地人之间的纽带。 《HOTEL NUPKA》坂口琴美专访

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带广市

我的家乡十胜开设了向当地人开放的住宿设施。

十胜东京俱乐部

“十胜东京俱乐部”的大家

十胜东京俱乐部是来自十胜的东京居民的聚会,经常在与十胜有关的人经营的商店中举行会议,我的汉堡店也被那里的人使用。据了解,我正计划开一家旅馆或合租房屋,但有一天,我遇到了在东京担任律师的樫尾哲也(十胜城市设计),他渴望让十胜有限公司的创始人活跃起来。我,“带广市中心的米诺亚酒店关门了。”

樫尾先生问坂口先生:“您想在 Minoya 的现场做点什么吗?”樫尾先生之所以接近坂口先生,大概是因为他知道坂口先生想要开一家旅馆。不过,我们仍然需要资金,而且我们在东京的商店仍然营业。尽管如此,坂口先生开始对家乡十胜产生了不同的感觉。

美野屋酒店

旧名野屋酒店外观

每次回到十胜,我都发现小镇冷清了,以前喜欢的咖啡店都搬走了或者关门了,也没有什么地方可以去听当地人的故事,尤其是白天。那是非常悲伤的。晚上还是很拥挤,比如北方的每个小吃摊都很小,所以挤了大约8个人,但当地人和外来的人混在一起。然而,我可以预见未来,一家白天营业的餐厅将在晚上营业。我想如果是一个客栈的话,住的人数是可以增加的,而且白天也可以营业。

即使在一个安静的小镇,如果你能让人们参与进来,那就没问题了。我在东京经营餐厅15年所获得的经验和信心给了我后盾。那是在2014年。

两年后,“HOTEL NUPKA”于 2016 年 3 月开业。即使在商务酒店林立的带广市内,这间经济型旅客宿舍也很引人注目。当然,我们也有紧凑的私人房间,以及较大的双人间、双床间和三人间,使其成为可以满足您所有需求的住宿设施。

努普卡酒店在 NUPKA Croque Monsieur 酒店享用早餐

“HOTEL NUPKA”外观(上)充满十胜食材的早餐法式三明治(下)

这里不仅是游客住宿的地方,镇上还开设有咖啡馆。当地人经常来吃早餐,坂口先生“成为社区公园”的愿望已经实现。

一旦十胜市变得热闹起来,我想将其打造成“适合步行的城市”

咖啡厅特别提供使用十胜食材制作的当地美食。我们还生产并提供采用 100% 十胜大麦芽酿造的原创精酿啤酒。十胜是日本主要的农业产区之一,但令人惊讶的是,没有一个地方可以让生产者和当地消费者建立联系。 “这就是为什么我希望 NUPKA 成为一个连接十胜市中心和乡村的地方,”坂口说。

旅程开始时的啤酒

专为来访NUPKA的客人打造的“旅程开始时的啤酒” 330ml 510日元(含税)

到目前为止,我想我的想法是在生产商附近开一家客栈,或者在我最喜欢的奶酪制造商旁边烤披萨。然而,如果真是这样的话,十胜地区的生产者和工匠的存在就无法传达到市中心了。那太浪费了,所以我想充当双方之间的纽带。

坂口先生认为“礼宾员”越多越好。例如,在东京的一家商店,即使坂口先生很忙,熟客也会替他向顾客解释事情。我希望这也能成为 NUPKA 的日常场景。

努普卡酒店努普卡酒店
我希望住在十胜的每个人都成为礼宾员。在当今世界,环游世界很容易,一旦你去了一个地方,除非有充分的理由,否则你就不会再回去。不过,如果你在旅途中能够遇到对你来说重要的人、事、物,或许会给你再次造访的机会。我希望礼宾人员能够成为旅行者的重要存在。这就是我认真的想法。
努普卡酒店努普卡酒店

在NUPKA,利用咖啡厅空间和屋顶举办各种活动,人们自然地聚集在一起。

努普卡酒店

从NUPKA出发,乘坐夜间马车环游带广的“岜沙BAR”也很受欢迎。武藏驹曾经是一名马,现在是十胜旅游大使。

我希望以 NUPKA 为起点,让十胜市变得更加充满活力。一旦实现这一目标,下一个目标就是创建一个“适合步行的城市”。如果老年人无法保留自己的汽车,事故就会增加,或者如果人口迁移到札幌等便利的城市,农村地区就会衰落。

过度集中是走向区域性灭绝的第一步,一旦发生什么事,风险将是巨大的。在广阔的北海道发展基础设施是一个真正的挑战,但我们不能坐视不理。创造一个适合我们居住的城市的唯一方法就是鼓励有相同想法的人们一点一点地前进。我想继续思考我们真正需要的是什么。

在创造一个让每个人都能体验十胜的美好环境的基础上,我们的目标是让十胜成为一个更舒适的居住地。坂口先生还与志同道合的朋友一起研究新想法。

点努普卡酒店

努普卡酒店

■地点:北海道带广市西2条南10丁目20-3 ■电话号码:0155-20-2600 “努普卡酒店”官方网站

点努普卡·哈纳雷

努普卡·哈纳雷

■地点:北海道带广市西1条南10丁目18 “NUPKA Hanare”官方网站

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  1. 多明戈编辑部
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