“Toriton”是一家超人气回转寿司店，曾多次出现在电视、杂志等各种媒体上，过去排队等候的时间长达四个小时。“Toriton”于1989年创立于北见市，这里面朝优质鱼类宝库——鄂霍次克海。如今，“Toriton”已成为北海道的代表性回转寿司店，在北海道拥有15家门店，在东京都内拥有3家门店。这次，我们将探访2023年开业的手稻店，探寻其美味的秘密。

餐厅共有72个座位。使用Triton卡可免费停车160分钟。

2023年4月开业的Triton Teine，位于距离JR手稻站步行9分钟的手稻铁路北购物中心内。与其他店铺相比，等待时间短得多，因此被Triton粉丝誉为“隐藏的宝石”。

“生鲑鱼”350日元。捕获后就地宰杀，非常新鲜。

每天早上，熟练的采购员都会去市场挑选最新鲜的鱼送到店里。他们会在店内进行处理，尽可能保留鱼的鲜度，并以最新鲜的状态供应给顾客。对于容易变质的贝类，他们每次下单都会特别讲究。当然，他们也提供种类繁多的产地直送食材。

生扇贝、生北海道贝、活海螺的“北海道三拼盘”售价902日元。据说，现在各家餐厅都能吃到的这三件套拼盘，是由“Toriton”首创的。

超人气限定版“海战爆军舰”售价242日元。其鲜艳的外观绝对让人垂涎欲滴。

菜单上有很多新奇的菜品，比如用章鱼和蛋黄酱制作的“章鱼沙拉”，以及西式寿司“三文鱼牛油果卷”和“尼克松卷”。特别受欢迎的“海鲜炸弹军舰”是一道以金枪鱼和三文鱼为基础，大量堆放各种食材的军舰料理。我们去的时候，里面还加入了比目鱼和黄瓜，鱼肉的口感和浓郁的鱼香味完美地融合在一起。

深受男女老少喜爱的“金枪鱼塔塔基”售价187日元，是一道丰盛的菜肴。

这些茶杯的设计自开业以来就没有改变过，因其可爱、复古的外观而广受欢迎。

Toriton 常因其配料的丰盛而备受赞誉，但他们的讲究远不止于配料。他们使用精心挑选的国产大米，打造出色泽亮丽的寿司米饭。他们的海苔产自特定产地，赋予其浓郁的海滨风味。Toriton 始终注重每一种食材的品质。

店内气氛活跃，店员们笑容满面

这次我们造访的手稻店，为了应对新冠疫情，特意开设了一家没有回转式寿司的回转寿司店。每张餐桌都配备了专用的回转式寿司带，通过平板电脑点餐即可立即送达。这样可以最大程度地减少食材的新鲜度损失，让食物以最佳状态送到您的嘴里。

外部的标志体现了Triton的经营理念。

“Toriton”是北海道一家老字号回转寿司店，积极采用新技术。这种态度或许也是它受到各年龄段顾客热烈支持的原因之一。

*价格含税，并可能根据供应情况而变化。 *价格可能因地区和时间而异。

海鲜寿司Triton手稻店

■地点：札幌市手稻区前田2条13-3-30 ■营业时间：11:00-21:30 ■休息日：无休 点击此处查看“Kaisen Sushi Toriton Teine Branch”的详细信息和地图信息

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