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“Toriton”是一家超人气回转寿司店,曾多次出现在电视、杂志等各种媒体上,过去排队等候的时间长达四个小时。“Toriton”于1989年创立于北见市,这里面朝优质鱼类宝库——鄂霍次克海。如今,“Toriton”已成为北海道的代表性回转寿司店,在北海道拥有15家门店,在东京都内拥有3家门店。这次,我们将探访2023年开业的手稻店,探寻其美味的秘密。
交通便利的隐秘宝地!“Toriton手稻店”

餐厅共有72个座位。使用Triton卡可免费停车160分钟。
2023年4月开业的Triton Teine,位于距离JR手稻站步行9分钟的手稻铁路北购物中心内。与其他店铺相比,等待时间短得多,因此被Triton粉丝誉为“隐藏的宝石”。
新鲜度取决于我们经验丰富的采购员的眼光!店内烹饪,更新鲜

“生鲑鱼”350日元。捕获后就地宰杀,非常新鲜。
每天早上,熟练的采购员都会去市场挑选最新鲜的鱼送到店里。他们会在店内进行处理,尽可能保留鱼的鲜度,并以最新鲜的状态供应给顾客。对于容易变质的贝类,他们每次下单都会特别讲究。当然,他们也提供种类繁多的产地直送食材。

生扇贝、生北海道贝、活海螺的“北海道三拼盘”售价902日元。据说,现在各家餐厅都能吃到的这三件套拼盘,是由“Toriton”首创的。
大量金枪鱼和鲑鱼的“炸弹军舰”的魅力

超人气限定版“海战爆军舰”售价242日元。其鲜艳的外观绝对让人垂涎欲滴。
菜单上有很多新奇的菜品,比如用章鱼和蛋黄酱制作的“章鱼沙拉”,以及西式寿司“三文鱼牛油果卷”和“尼克松卷”。特别受欢迎的“海鲜炸弹军舰”是一道以金枪鱼和三文鱼为基础,大量堆放各种食材的军舰料理。我们去的时候,里面还加入了比目鱼和黄瓜,鱼肉的口感和浓郁的鱼香味完美地融合在一起。

深受男女老少喜爱的“金枪鱼塔塔基”售价187日元,是一道丰盛的菜肴。
不仅配料的大小,而且米饭和海苔也经过精心挑选。

这些茶杯的设计自开业以来就没有改变过,因其可爱、复古的外观而广受欢迎。
Toriton 常因其配料的丰盛而备受赞誉,但他们的讲究远不止于配料。他们使用精心挑选的国产大米,打造出色泽亮丽的寿司米饭。他们的海苔产自特定产地,赋予其浓郁的海滨风味。Toriton 始终注重每一种食材的品质。
回转寿司的新时代。没有回转带,只有你自己的通道

店内气氛活跃,店员们笑容满面
这次我们造访的手稻店,为了应对新冠疫情,特意开设了一家没有回转式寿司的回转寿司店。每张餐桌都配备了专用的回转式寿司带,通过平板电脑点餐即可立即送达。这样可以最大程度地减少食材的新鲜度损失,让食物以最佳状态送到您的嘴里。

外部的标志体现了Triton的经营理念。
“Toriton”是北海道一家老字号回转寿司店,积极采用新技术。这种态度或许也是它受到各年龄段顾客热烈支持的原因之一。
*价格含税,并可能根据供应情况而变化。 *价格可能因地区和时间而异。
海鲜寿司Triton手稻店

■地点:札幌市手稻区前田2条13-3-30 ■营业时间:11:00-21:30 ■休息日:无休 点击此处查看“Kaisen Sushi Toriton Teine Branch”的详细信息和地图信息
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作家简介
杂志/书籍编辑和作家 山下恭平
在从事广播节目制作的同时,他开始制作个人杂志并为杂志撰稿。之后,他加入了一家出版社担任编辑,主要为城市信息杂志撰写各种文章。他的兴趣包括烹饪、登山、河钓以及札幌的石碑。他住在札幌市南区,热爱这片土地。