「Toriton」是一家超人氣迴轉壽司店，曾多次出現在電視、雜誌等各種媒體上，過去排隊等候的時間長達四個小時。 「Toriton」於1989年創立於北見市，這裡面向優質魚類寶庫－鄂霍次克海。如今，「Toriton」已成為北海道的代表性迴轉壽司店，在北海道擁有15家門市，在東京都內擁有3家門市。這次，我們將造訪2023年開幕的手稻店，探尋其美味的秘密。

餐廳共有72個座位。使用Triton卡可免費停車160分鐘。

2023年4月開幕的Triton Teine，位於距離JR手稻站步行9分鐘的手稻鐵路北購物中心內。與其他店鋪相比，等待時間短得多，因此被Triton粉絲譽為「隱藏的寶石」。

“生鮭魚”350日圓。捕獲後就地宰殺，非常新鮮。

每天早上，熟練的採購員都會去市場挑選最新鮮的魚送到店裡。他們會在店內處理，盡可能保留魚的鮮度，並以最新鮮的狀態供應給顧客。對於容易變質的貝類，他們每次下單都會特別講究。當然，他們也提供種類繁多的產地直送食材。

生扇貝、生北海道貝、活海螺的「北海道三拼盤」售價902日圓。據說，現在各家餐廳都能吃到的這三件組拼盤，是由「Toriton」首創的。

超人氣限定版「海戰爆軍艦」售價242日圓。其鮮豔的外觀絕對讓人垂涎欲滴。

菜單上有許多新奇的菜餚，例如用章魚和蛋黃醬製作的“章魚沙拉”，以及西式壽司“鮭魚酪梨卷”和“尼克松卷”。特別受歡迎的「海鮮炸彈軍艦」是一道以鮪魚和鮭魚為基礎，大量堆放各種食材的軍艦料理。我們去的時候，裡面還加入了比目魚和黃瓜，魚肉的口感和濃鬱的魚香味完美地融合在一起。

深受男女老少喜愛的「鮪魚塔塔基」售價187日元，是一道豐盛的菜餚。

這些茶杯的設計自開業以來就沒有改變過，因其可愛、復古的外觀而廣受歡迎。

Toriton 常因其配料的豐盛而備受讚譽，但他們的講究遠不止於配料。他們使用精心挑選的國產米，打造出出色澤亮麗的壽司米。他們的海苔產自特定產地，賦予其濃鬱的海濱風味。 Toriton 始終注重每種食材的品質。

店內氣氛活躍，店員們笑容滿面

這次造訪的手稻店，為了因應新冠疫情，特意開設了一家沒有迴轉壽司的迴轉壽司店。每張餐桌都配備了專用的迴轉式壽司帶，透過平板電腦點餐即可立即送達。這樣可以最大程度地減少食材的新鮮度損失，讓食物以最佳狀態送到您的嘴裡。

外部的標誌體現了Triton的經營理念。

「Toriton」是北海道一家老字號迴轉壽司店，積極採用新技術。這種態度或許也是它受到各年齡層顧客熱烈支持的原因之一。

*價格含稅，並可能根據供應情況而變化。 *價格可能會根據地區和時間而有所不同。

海鮮壽司Triton手稻店

■地點：札幌市手稻區前田2條13-3-30 ■營業時間：11:00-21:30 ■休息日：無休 點擊此處查看“Kaisen Sushi Toriton Teine Branch”的詳細資訊和地圖信息

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