如今，酒店和餐厅的午餐自助餐非常受欢迎！特别是近几年来，菜品的质量大幅提升，满意度也越来越高。因此，本系列将从我亲自品尝过的札幌市内午餐自助餐中，为大家介绍那些“绝对想再来！”的餐厅。希望能为各位女士或与朋友聚餐挑选餐厅时提供参考。

SAPPORO STREAM HOTEL于2024年1月开业。酒店位于总是人潮涌动的COCONO SUSUKINO之上，与地铁薄野站直接相连，地理位置十分便利，是约会碰面的安心之选。备受欢迎的午餐自助餐在预约时间前就已排起长龙！在服务周到的酒店员工引导下，客人依次入座。座位之间空间宽敞，前往自助餐台的动线也设计得很好，氛围沉稳舒适。

使用北海道食材，由拥有法餐经验的厨师长精心制作的约25道菜品齐聚一堂

自助餐台上摆放着冷盘前菜、西餐、蔬菜吧等各式各样的料理，但最受欢迎的还是现场烹饪区。使用札幌奶酪工房“Fattoria Bio Hokkaido”的Grana di Ezo奶酪制作的奶油培根意面，是将整块熟成的Grana di Ezo奶酪作为容器，在其中拌入热气腾腾的意面。这道菜香气浓郁，口感醇厚，味道非常正宗。

现场烹饪区一开始会比较拥挤，但稍等片刻就会恢复平静，建议错峰前往

另一道招牌菜是烤牛肉。牛肉烤得恰到好处，既有扎实的肉感又十分柔软，能感受到厨师的精湛技艺。餐厅准备了两种酱汁，其中山山葵（辣根）酱汁尤其搭配！可以无限续添，对于肉食爱好者来说是天大的喜讯。据说肉的种类会更换。官方网站会介绍每月的菜单，可以提前确认一下。

另一道招牌菜“烤牛肉”。肉质紧实，同时又烤得非常柔软

准备了两种酱汁。特别是山山葵酱汁让人惊艳！

可以无限续添，肉食爱好者一定会喜欢。据说肉的种类会随时更换

蔬菜吧每天都会提供新鲜的沙拉蔬菜和温蔬菜。令人惊奇的是蔬菜本身的美味。不仅新鲜，无论是爽脆的叶菜还是精心烤制的蔬菜，都能充分感受到蔬菜本身的风味。可以自己搭配坚果、橄榄油和各种调味酱，这也是其魅力所在。推荐搭配冷切肉一起享用。

生菜等叶菜类蔬菜爽脆可口。蔬菜本身味道浓郁，能感受到食材的优良品质

炸洋葱、面包丁等配料，以及醋、香醋、橄榄油等调味品种类丰富

还准备了冷切肉，与蔬菜搭配摆盘，心情也会随之愉悦起来

每一道菜都独具匠心，制作精良。酱汁和调味中巧妙地运用了香草和香料，让人仿佛在品尝法国或意大利料理，满足感十足。道内探访菜单每月更换，让人期待再次光临。

法式海鲜汤等随季节变化的肉类和鱼类菜肴，味道非常正宗

肉的火候掌握得恰到好处，酱汁和调味也丰富多样，让人百吃不厌

此外，“炭铁港饭”专区还推出了芦别、赤平、夕张等煤矿地区以及小樽等港口城市的当地美食。作为连接北海道生产者与我们消费者的枢纽餐厅，通过美食传播北海道的乡土料理和饮食文化，也是这家自助餐的理念之一。

炭铁港饭专区的陈列也很有趣，还摆放了蒸汽机车模型

即使肚子已经饱了，甜点还是吃得下的。甜点师特制的甜点常备6～7种迷你蛋糕和布丁等。此外，还有可以随心搭配的软冰淇淋和丰富的水果。这里甚至提供玉米片、水果酱和红豆沙，不妨挑战一下制作独一无二的原创芭菲吧？

蛋糕种类随时变化，有慕斯、巧克力蛋糕、挞等。布丁也很受欢迎！

在道产牛奶制作的软冰淇淋上，加上喜欢的水果和酱汁，就可以制作原创芭菲

甜点会及时补充，即使心仪的甜点被拿完了，稍等片刻就好

SAPPORO STREAM HOTEL的午餐自助餐给人的印象是，每一道菜都经过精心制作。与其说是自助餐，不如说是在品尝套餐中的一道道菜品，品质非常高，值得推荐！

・烹饪方法和酱汁独具匠心，富有特色，百吃不厌
・使用的食材水平很高！特别是蔬菜的美味令人惊叹
・可以了解以“北海道”为主题的饮食文化
・座位配置宽敞，动线流畅，有富余空间

※照片为采访时拍摄。内容可能因季节而异

也请一并查看！