位于札幌圆山的成吉思汗烤肉店“Lamb Lamb Dining Hokkaido”，创业于北海道新篠津村，因能品尝到优质羊肉而在札幌也备受瞩目。这里不仅提供成吉思汗烤肉，还有涮涮锅和汉堡肉饼等，为您呈现羊肉的多种吃法。本文将为您介绍成吉思汗烤肉等各式菜品的美味，以及店家出人意料的推荐菜肴。

纯白色的招牌是其标志

圆山的成吉思汗烤肉店“Lamb Lamb Dining Hokkaido”地理位置优越，从地铁东西线“西18丁目”站6号出口步行不到1分钟即可到达。虽然面向马路，但位置稍向内缩，是一家充满神秘感的私房餐厅。穿过店门，店内宽敞深邃，氛围沉静，让人联想到西式餐厅。除了餐桌和吧台座位，还有带沙发的日式坐席。

店内还设有酒窖。大窗户让柔和的光线洒满整个空间。

从一只羔羊身上只能取下少许的“厚切肩里脊”，1,500日元

本店引以为傲的羊肉产自新西兰，羔羊只吃鲜嫩牧草，不喂食人工饲料。由于只使用6个月以下的羔羊，其特有的膻味极少，能浓郁地感受到肉质本身的鲜美。为尽可能抑制因鲜度下降而产生的膻味，除调味成吉思汗烤肉外，所有肉品均在顾客点餐后才进行切分。

“三种拼盘”1,800日元（照片为2人份）。餐后用强棒面制作的炒面非常受欢迎。

要品尝羊肉的美味，首先推荐“三种拼盘”。这套奢华的组合可让您对比品尝肉厚柔嫩的生羊肉、用酱油基底酱汁腌制的调味成吉思汗烤肉，以及红肉与脂肪完美平衡的肩肉切片。蘸酱有果味甜酱和姜味辛辣酱两种，风味各异。据说，调味成吉思汗烤肉是采用店主田中宏晶先生的师傅传授的秘方腌制的。

“羊肉汉堡肉饼”900日元。店家推荐的熟度是五分熟。

店内提供涮涮锅、牛排、羊排等多种风格的羊肉料理，但目前人气急速上升的菜品是“羊肉汉堡肉饼”。使用新鲜肉品，每日手工捏制。100%纯羊肉，不添加任何粘合剂。上桌时已预先煎出焦色，但您可以在成吉思汗烤肉锅上烤至自己喜欢的熟度。滴下的肉汁会被蔬菜充分吸收，一点鲜味都不会浪费。

无沟槽的成吉思汗烤肉锅是特别定制的，导热性好，烟也少。也非常适合用来煎汉堡肉饼。

咬一口，几乎感觉不到膻味，令人惊艳。粗绞肉特有的扎实口感与羊肉的鲜美浓缩其中。真有种“大口吃肉”的感觉。

品尝时可搭配香草盐或酱油基底的特制牛排酱。

田中先生还经营着一个中等规模的家庭菜园，并积极使用自己收获的蔬菜。

对于食量大的顾客，店内提供附带90分钟无限畅饮的套餐，当天也可点餐。此外，周六、日限定提供午餐，以招牌汉堡肉饼为主，搭配蔬菜、小菜和汤的套餐形式。汉堡肉饼可选择150克、200克或300克。从小型派对到日常午餐，能在各种场合享用到优质羊肉，正是“Lamb Lamb Dining”的魅力所在。

※所有价格均为含税价

Lamb Lamb Dining Hokkaido

■地址：札幌市中央区大通西17丁目1-46
■营业时间：
18:00～23:00（最后点餐 22:30）
周六、节假日 11:30～14:30（最后点餐 14:00）、18:00～23:00（最后点餐 22:30）
周日 11:30～14:30（最后点餐 14:00）、18:00～22:00（最后点餐 21:30）
■休息日：周一（若为节假日则营业，次日周二休息）
点击此处查看“Lamb Lamb Dining Hokkaido”的详细信息和地图

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