位於札幌丸山的成吉思汗餐廳Lamb Lamb Dining Hokkaido，創立於北海道新篠津村，以優質的羊肉成為札幌的熱門話題。除了成吉思汗羊肉外，他們還提供各種吃法的羊肉，例如涮鍋和漢堡排。我們會介紹成吉思汗等各式菜餚的美味，以及意想不到的餐廳的推薦菜色。

尋找純白色標誌

丸山的成吉思汗餐廳「Lamb Lamb Dining Hokkaido」位置便利，距離東西地鐵線西十八丁目站 6 號出口步行不到 1 分鐘。雖然它面向馬路，但卻稍微隱蔽一些，給人一種隱藏的寶石的感覺。一進門，空間寬敞深邃，氣氛沉穩，讓人想起西餐廳。除了桌子和櫃檯座位外，還有高架沙發座位。

該店還設有一個酒窖。這裡有大窗戶，室內沐浴在柔和的光線中。

「厚切肩裡肌肉」——從一隻羊身上切下的稀有肉——1,500日元

他們珍貴的羊肉來自紐西蘭，以嫩草為食，不使用任何人工飼料。由於他們只使用六個月以下的羔羊，這道菜幾乎沒有典型的羶味，讓您可以享受到肉本身的濃鬱風味。為了盡量減少因失去新鮮度而產生的異味，肉都是在下訂單後才切好的（調味成吉思汗除外）。

「三品拼盤」1800日圓（照片為2人份）壓軸大餐是使用雜燴面製作的炒麵

為了享受羊肉的美味，推薦先從「三肉拼盤」開始。可以同時品嚐到厚實柔嫩的生羊肉、浸泡在醬油基底中的成吉思汗烤肉、以及瘦肉和肥肉比例絕佳的肩肉的豪華套餐。沾醬有兩種：一種是甜果味沾醬，另一種是加了薑味的辣味沾醬，每種都有不同的風味。此外，成吉思汗肉的醃製採用了店主田中弘明從師傅那裡學到的秘密配方。

“羊肉漢堡”900日圓。餐廳建議的熟度是三分熟。

餐廳供應各種風味的羊肉，包括涮鍋、牛排和羊排，但目前越來越受歡迎的菜單是羊肉漢堡。採用新鮮肉並每天手工揉捏而成。它由 100% 羊肉製成，不含任何黏合劑。雖然上桌時已經煎好了，但你也可以用成吉思汗鍋按照自己的喜好來烹調。蔬菜吸收了大量滴下的肉汁，因此沒有浪費任何味道。

成吉思汗鍋是一種客製化產品，沒有凹槽，設計目的是實現良好的熱量分佈並減少煙霧。非常適合烤漢堡

當你咬一口時，你會驚訝地發現幾乎沒有任何氣味。具有粗絞肉特有的緊實口感，富含羊肉的美味。真的像咬進肉裡的感覺。

食用時請使用香草鹽或特製醬油為主的牛排醬。

田中在家裡還有一個中型菜園，並積極利用自己在那裡收穫的蔬菜。

對於想吃很多東西的人，還有一份包含90分鐘無限量暢飲的套餐菜單，可以當天訂購。他們還在週六和週日提供午餐，提供以受歡迎的漢堡牛排為主菜的套餐菜單，以及蔬菜、配菜和湯。您可以選擇150克、200克和300克的漢堡。 Lamb Lamb Dining的魅力在於，從小型聚會到午餐，您可以在各種場合享用高品質的羊肉。

*所有價格均含稅

羊肉 羊肉餐飲 北海道

■地點：札幌市中央區大通西17-1-46 ■營業時間: 18：00-23：00（最後點餐時間 22：30） 週六、假日 11:30～14:30（最後點餐時間 14:00）、18:00～23:00（最後點餐時間 22:30） 主日 11:30-14:30 (LO 14:00), 18:00-22:00 (LO 21:30) ■每週一休館（假日照常營業，隔天週二休館） 欲了解「Lamb Lamb Dining Hokkaido」的更多資訊及地圖，請點擊這裡。

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