位於札幌圓山的成吉思汗烤肉店「Lamb Lamb Dining Hokkaido」，創業於北海道新篠津村，因能品嚐到優質羊肉而在札幌也蔚為話題。這裡不僅提供成吉思汗烤肉，還有涮涮鍋和漢堡排等，為您呈獻羊肉的多元吃法。本文將為您介紹成吉思汗烤肉等各式菜色的美味，以及店家出人意料的推薦菜單。

純白色的招牌是它的標記

圓山的成吉思汗烤肉店「Lamb Lamb Dining Hokkaido」地理位置絕佳，從地下鐵東西線「西18丁目」站6號出口步行不到1分鐘即可到達。雖然面向馬路，但位置稍微靠內，是一家充滿隱密感的餐廳。穿過店門，映入眼簾的是寬敞深邃、氣氛沉穩的店內空間，讓人聯想到西式餐廳。除了餐桌和吧台座位，還有附沙發的日式座位區。

店內還設有藏酒櫃。大片的窗戶讓柔和光線灑滿整個空間。

從一頭小羊身上僅能取得少量的「厚切肩胛肉」，1,500日圓

本店引以為傲的羊肉產自紐西蘭，以鮮嫩牧草飼育，不使用人工飼料。由於只使用6個月以內的小羊，其特有的腥羶味極少，能濃郁地感受到肉質本身的鮮美。為了盡可能抑制因鮮度下降而產生的腥味，除了醬漬成吉思汗烤肉外，所有肉品皆在顧客點餐後才進行分切。

「三種拼盤」1,800日圓（照片為2人份）。餐後的結尾，使用什錦麵製作的炒麵相當受歡迎。

若想品嚐羊肉的美味，首先推薦「三種拼盤」。這套奢華的組合可讓您比較品嚐肉質厚實柔軟的生羊肉、以醬油為基底醬汁醃漬的醬漬成吉思汗烤肉，以及瘦肉與油脂完美平衡的肩肉切片。沾醬有果香甘甜和薑味辛辣兩種，風味各異。據說，醬漬成吉思汗烤肉是採用店主田中宏晶先生的師傅所傳授的秘方醃製而成。

「羊肉漢堡排」900日圓。店家推薦的熟度是五分熟。

店內提供涮涮鍋、牛排、羊排等各種風格的羊肉料理，但目前人氣急速攀升的菜單是「羊肉漢堡排」。使用新鮮肉品，每日手工捏製。100%純羊肉，不添加任何黏著劑。上桌時已預先煎出焦色，但您可以在成吉思汗烤肉鍋上烤至自己喜愛的熟度。滴下的肉汁會被蔬菜充分吸收，一點鮮味都不浪費。

無溝槽的成吉思汗烤肉鍋是特別訂製的，導熱性佳，產生的煙也較少。也非常適合用來煎漢堡排。

咬下一口，幾乎感覺不到腥羶味，令人驚豔。粗絞肉特有的紮實口感與羊肉的鮮美濃縮其中。真有種「大口吃肉」的快感。

品嚐時可搭配香草鹽或以醬油為基底的特製牛排醬。

田中先生也經營著一個中型家庭菜園，並積極使用自己收成的蔬菜。

對於食量大的人，店內提供附90分鐘無限暢飲的套餐，當天也可點餐。此外，週六、日限定提供午餐，以招牌漢堡排為主，搭配蔬菜、小菜和湯的定食形式。漢堡排可選擇150克、200克或300克。從小型派對到日常午餐，能在各種場合享用到頂級羊肉，正是「Lamb Lamb Dining」的魅力所在。

※所有價格均含稅

Lamb Lamb Dining Hokkaido

■地址：札幌市中央區大通西17丁目1-46
■營業時間：
18:00～23:00（最後點餐 22:30）
週六、國定假日 11:30～14:30（最後點餐 14:00）、18:00～23:00（最後點餐 22:30）
週日 11:30～14:30（最後點餐 14:00）、18:00～22:00（最後點餐 21:30）
■公休日：週一（若遇國定假日則營業，順延至隔天週二公休）
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