2025年8月27日，一家法式吐司专卖店“Creative French Toast in Tokachi”在北海道十胜地区的芽室町开业了。这家店不仅使用十胜大地孕育的丰富食材制作美味的法式吐司，更蕴含着为人们创造一个归属地的美好愿望。

品味十胜时令风味的绝品法式吐司

红豆奶油（AN BUTTER）（980日元）

除了简约的“原味奶油（BUTTER）”法式吐司（820日元）外，添加了“红豆奶油（AN BUTTER）”（980日元）或“土豆奶酪（JAGA CHEESE）”（1,350日元）等配料的菜单也大受欢迎。正如店名“Creative French Toast in Tokachi”所示，这里大量使用了十胜产的食材。

融化奶酪（MELT CHEESE）（1,140日元）

制作美味法式吐司不可或缺的乳制品，使用的是四叶乳业的牛奶、鲜奶油和黄油。吐司面包则是由芽室町的面包店“Asahiya”特制的，使用了十胜产的小麦粉，厚切的吐司片口感松软而有嚼劲。

土豆奶酪（JAGA CHEESE）（1,350日元）

此外，店里还大量使用了大友牧场的“Tsunagu”奶酪、“Oakleaf”的走地受精鸡蛋等当地精选食材，连土豆等也都是芽室町产的。

也提供外带服务

为了发挥食材本身的风味，这里的法式吐司都采用尽可能简约的食谱精心制作，每一口都像是在品味十胜大地的恩赐，是一道奢侈的美味。除了在店内享用，也提供外带服务。

“创造一个归属地”的强烈愿望，先于“开一家店”

“Creative French Toast in Tokachi”的店主野泽円女士

“Creative French Toast in Tokachi”的创办人野泽円女士（Madoka Nozawa）是两位孩子的母亲，孩子一个3岁，一个0岁。她自己也非常喜欢法式吐司，并认为这是一道能够充分展现家乡芽室町乃至整个十胜地区优质食材魅力的菜品。

让宝宝和妈妈都感到舒适的店内环境

但她也坦言，其实在“想开店”之前，她更强烈的愿望是“创造一个归属地”。野泽女士在初中和高中时曾因不去学校而感到没有容身之处，之后她在美国从事志愿者活动、策划音乐节、在餐饮和福利机构工作，在各种环境中，她一直怀揣着创造一个任何人都能“做自己”的地方的梦想。有了孩子后，她也意识到能带孩子去的地方实在太少了。

可以安心使用的哺乳空间

因此，店内设置了独立的哺乳室和尿布更换台。她根据自己的育儿经验，添置了那些她认为“要是有就好了”的设施。她希望这里能成为婴幼儿时期的妈妈们可以稍作喘息、放松身心的地方，一个属于她们的归属地。怀着这样的心情，她精心布置了店内的空间。

在休息日的夜晚点亮，另一个温暖的场所“亲子小屋”

感受温暖的店内

野泽女士还在尝试利用店铺开展一项新的活动。专为女性开放的夜间空间“亲子小屋（Oyakonokoya）”，是为妈妈和宝宝们打造的“夜晚的归属地”。她计划在“Creative French Toast in Tokachi”的休息日晚上开放这个空间。

野泽女士曾因大宝的夜啼而烦恼，经历了无数个痛苦而孤独的夜晚。她说：“我想为那些同样在育儿路上奋斗的人们，打造一个过去的我曾迫切需要的地方。”

“亲子小屋”是一个仅限母亲、祖母、姐妹等女性进入的空间，配备了能让宝宝安心睡觉的游戏垫、遮光窗帘、隔断式哺乳和休息区等设施。在这里，不仅可以哺乳、换尿布，甚至什么都不做，只是来这里待着就好。它将成为这样一个地方。

与社区共同培育，为了母子未来的全新挑战

Creative French Toast in Tokachi

为了实现“亲子小屋”的构想，野泽女士目前正在CAMPFIRE上进行众筹。该项目旨在从2025年10月开始运营，目前正在招募支持者，这也是一个与社区共同培育“一个归属地”的尝试。目标金额为300万日元。回报包括优惠的法式吐司餐券、参与运营会议的权利，以及寄送到家的食品和周边商品等。

如果你想支持野泽女士的挑战，甚至想参与其中，不妨去众筹网站看一看。

此外，光顾“Creative French Toast in Tokachi”，品尝美味的法式吐司，也是一种支持。在品味十胜丰富美食的同时，享受当地的农业和饮食文化，这将成为创造“一个归属地”的温暖一步。

采访合作及图片提供：Creative French Toast in Tokachi

Creative French Toast in Tokachi

■地址：芽室町东1条2丁目2-1
■营业时间：11:00～17:00
■休息日：周日、周一、法定节假日
■电话号码：0155-65-0200
■Instagram：@creativefrenchtoastintokachi
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