2025年8月27日，一家法式吐司專賣店「Creative French Toast in Tokachi」在北海道十勝地區的芽室町開幕了。這家店不僅使用十勝大地孕育的豐富食材製作美味的法式吐司，更蘊含著為人們創造一個歸屬地的美好願望。

品嚐十勝當季風味的絕品法式吐司

紅豆奶油（AN BUTTER）（980日圓）

除了簡約的「原味奶油（BUTTER）」法式吐司（820日圓）外，添加了「紅豆奶油（AN BUTTER）」（980日圓）或「馬鈴薯起司（JAGA CHEESE）」（1,350日圓）等配料的菜單也大受歡迎。正如店名「Creative French Toast in Tokachi」所示，這裡大量使用了十勝產的食材。

融化起司（MELT CHEESE）（1,140日圓）

製作美味法式吐司不可或缺的乳製品，使用的是四葉乳業的牛奶、鮮奶油和奶油。吐司則是由芽室町的麵包店「Asahiya」特製的，使用了十勝產的小麥粉，厚切的吐司片口感鬆軟而有嚼勁。

馬鈴薯起司（JAGA CHEESE）（1,350日圓）

此外，店裡還大量使用了大友牧場的「Tsunagu」起司、「Oakleaf」的平飼有精卵等當地精選食材，就連馬鈴薯等也都是芽室町產的。

也提供外帶服務

為了發揮食材本身的原味，這裡的法式吐司都採用盡可能簡約的食譜精心製作，每一口都像是在品嚐十勝大地的恩賜，是一道奢華的美味。除了在店內享用，也提供外帶服務。

「創造一個歸屬地」的強烈願望，先於「開一家店」

「Creative French Toast in Tokachi」的店主野澤圓女士

「Creative French Toast in Tokachi」的創辦人野澤圓女士（Madoka Nozawa）是兩位孩子的母親，孩子一個3歲，一個0歲。她自己也非常喜歡法式吐司，並認為這是一道能夠充分展現家鄉芽室町乃至整個十勝地區優質食材魅力的菜色。

讓寶寶和媽媽都感到舒適的店內環境

但她也坦言，其實在「想開店」之前，她更強烈的願望是「創造一個歸屬地」。野澤女士在國中和高中時曾因拒學而感到沒有容身之處，之後她在美國從事志工活動、策劃音樂節、在餐飲和社福機構工作，在各種環境中，她一直懷抱著創造一個任何人都能「做自己」的地方的夢想。有了孩子後，她也意識到能帶孩子去的地方實在太少了。

可以安心使用的哺乳空間

因此，店內設置了獨立的哺乳室和尿布更換台。她根據自己的育兒經驗，添置了那些她認為「要是有就好了」的設施。她希望這裡能成為嬰幼兒時期的媽媽們可以稍作喘息、放鬆身心的地方，一個屬於她們的歸屬地。懷著這樣的心情，她精心佈置了店內的空間。

在公休日的夜晚點亮，另一個溫暖的場所「親子小屋」

感受溫暖的店內

野澤女士還在嘗試利用店舖展開一項新的活動。專為女性開放的夜間空間「親子小屋（Oyakonokoya）」，是為媽媽和寶寶們打造的「夜晚的歸屬地」。她計劃在「Creative French Toast in Tokachi」的公休日晚上開放這個空間。

野澤女士曾因大寶的夜啼而煩惱，經歷了無數個痛苦而孤獨的夜晚。她說：「我想為那些同樣在育兒路上奮鬥的人們，打造一個過去的我曾迫切需要的地方。」

「親子小屋」是一個僅限母親、祖母、姐妹等女性進入的空間，配備了能讓寶寶安心睡覺的遊戲墊、遮光窗簾、隔間式哺乳和休息區等設施。在這裡，不僅可以哺乳、換尿布，甚至什麼都不做，只是來這裡待著就好。它將成為這樣一個地方。

與社區共同培育，為了母子未來的全新挑戰

Creative French Toast in Tokachi

為了實現「親子小屋」的構想，野澤女士目前正在CAMPFIRE上進行群眾募資。該計畫旨在從2025年10月開始營運，目前正在招募支持者，這也是一個與社區共同培育「一個歸屬地」的嘗試。目標金額為300萬日圓。回饋包括優惠的法式吐司餐券、參與營運會議的權利，以及寄送到家的食品和周邊商品等。

如果你想支持野澤女士的挑戰，甚至想參與其中，不妨去群眾募資網站看一看。

此外，光顧「Creative French Toast in Tokachi」，品嚐美味的法式吐司，也是一種支持。在品味十勝豐富美食的同時，享受當地的農業和飲食文化，這將成為創造「一個歸屬地」的溫暖一步。

採訪合作及圖片提供：Creative French Toast in Tokachi

Creative French Toast in Tokachi

■地址：芽室町東1条2丁目2-1
■營業時間：11:00～17:00
■公休日：週日、週一、國定假日
■電話號碼：0155-65-0200
■Instagram：@creativefrenchtoastintokachi
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