“浓醇的天然风味!”奶业重镇北海道标茶町诞生的“100%生牛乳特制酸奶”美味的秘密|Domingo

“浓醇的天然风味!”奶业重镇北海道标茶町诞生的“100%生牛乳特制酸奶”美味的秘密

在北海道首屈一指的奶业地带标茶町,有一家自1990年起便开始加工销售饮用型酸奶的“风牧场”。大自然孕育的清新空气和纯净水源,造就了浓郁的生牛乳。这款甜味、酸味与浓醇感完美融合的“饮用型酸奶”是如何生产出来的呢?本文将为您揭晓其制作的讲究之处。

使用北海道新鲜生牛乳制成的饮用型酸奶

风牧场

风牧场的人气商品!“Tiara酸奶 150ml” 324日元

标茶町是北海道屈指可数的奶业地带,以黑毛和牛与荷斯坦牛的杂交品种“星空黑牛”而闻名。从香肠等加工品到牛奶、酸奶、奶酪等乳制品,作为可邮购的特产,在全国都广受欢迎。

位于标茶町的“风牧场”,使用100%新鲜牛奶制作的饮用型酸奶“Pritia酸奶”和“Tiara酸奶”堪称绝品!使用低聚糖和砂糖,特点是其自然的甜味和浓郁的口感。

随时间变化的美味

风牧场

包括Tiara酸奶在内的各款商品均可在网上商店购买

坚持不使用任何不必要的添加剂。由于在低温下长时间精心发酵,购买后味道也会一点点地变化。保质期为自生产之日起14天。从第1天到第14天,甜味、酸味和浓郁度的平衡会发生变化,无论何时品尝都能享受到不同的美味,这正是其魅力所在。

特色酸奶与雪未来联名!“风牧场的Q弹慕斯”

风牧场

以招牌酸奶为基础制作的“风牧场的Q弹慕斯” 353日元

今年冬天值得关注的是,为北海道应援的角色“雪未来”与特色Tiara酸奶联名推出的“风牧场的Q弹慕斯”。它以Tiara酸奶风味最均衡的第10天左右的产品为基础,因此具有厚重而令人满足的特点。

与此同时,也保留了慕斯特有的清爽口感,将各自的魅力绝妙地融合在一起。将慕斯商品化,对风牧场来说也是首次尝试。据说开发花费了一个多月的时间。

标茶町巴士总站 旅游咨询处

“风牧场的Q弹慕斯”可在“标茶町巴士总站 旅游咨询处”购买

慕斯附赠杯垫(共7种,随机 *购买满1000日元以上时)和印有雪未来(2018年设计)插图的签子。这款“风牧场的Q弹慕斯”仅在“北海道幸福甜点地图”活动期间,于JR标茶站下车即到的标茶町巴士总站内的旅游咨询处特设专区销售。

SL冬季湿原号

冬季限定运行于JR钏路站与标茶站之间的“SL冬季湿原号”

标茶町也是冬季期间(1月17日至3月15日)运行的“SL冬季湿原号”的终点站。请务必在品尝特色慕斯的同时,欣赏珍贵的蒸汽机车风采。

SPOT 标茶町巴士总站旅游咨询处(风牧场 特设专区)

■地址:北海道标茶町富士1丁目1
■营业时间:9:00~17:00
■休息日:原则上无休
※可能因天气不佳或库存状况临时歇业
点击此处查看“标茶町巴士总站旅游咨询处(风牧场 特设专区)”的详情和地图信息

EVENT 北海道幸福甜点地图

北海道幸福甜点地图

■举办时间:2026年1月9日(周五)~3月31日(周二)
※营业日、联名菜单提供时间因店铺而异。
点击此处查看“北海道幸福甜点地图”专题页面

作者简介

杂志・书籍编辑&撰稿人 山下 恭平

在广播电台从事节目制作工作的同时,开始制作迷你杂志和担任杂志撰稿人。之后作为编辑进入出版社,主要负责城镇信息杂志等各种文章的撰写。爱好是烹饪、登山、溪流钓鱼和探访札幌的石碑。现居札幌市南区,并深爱着南区。

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