「濃郁的原料風味!」酪農之鄉・北海道標茶町誕生的“100%生乳特製優格” 美味之謎|Domingo

「濃郁的原料風味!」酪農之鄉・北海道標茶町誕生的“100%生乳特製優格” 美味之謎

在北海道首屈一指的酪農地帶標茶町,有一家自1990年起便開始加工銷售飲用優格的「風牧場」。大自然孕育的清新空氣與純淨水源,造就了濃郁的生乳。這款甜味、酸味與濃醇感完美融合的“飲用優格”是如何生產出來的呢?本文將為您介紹其製作的講究之處。

使用北海道新鮮生乳製成的飲用優格

風牧場

風牧場的人氣商品!「Tiara優格 150ml」324日圓

標茶町是北海道屈指可數的酪農地帶,以黑毛和牛與荷斯登牛的混種「星空黑牛」聞名。從香腸等加工品,到牛奶、優格、起司等乳製品,作為可網購的商品,在全國都廣受歡迎。

位於標茶町的「風牧場」,使用100%新鮮牛奶製作的飲用優格「Pritia優格」和「Tiara優格」堪稱絕品!使用寡糖和細砂糖,特色是其自然的甜味和濃郁的口感。

隨時間變化的美味

風牧場

包含Tiara優格在內的各項商品均可在線上商店購買

堅持不使用任何多餘的添加物。由於在低溫下長時間精心發酵,購買後風味也會逐漸變化。保存期限為製造日起14天。從第1天到第14天,甜味、酸味和濃郁度的平衡會隨之改變,無論何時品嚐都能享受到不同的美味,這正是其魅力所在。

特色優格與雪未來聯名!「風牧場的Q彈慕斯」

風牧場

以招牌優格為基底製作的「風牧場的Q彈慕斯」353日圓

今年冬天值得關注的是,為北海道應援的角色「雪未來」與特色Tiara優格聯名推出的「風牧場的Q彈慕斯」。它以Tiara優格風味最均衡的第10天左右的產品為基底,因此具有厚實的滿足感。

同時,也保留了慕斯特有的清爽口感,將各自的魅力巧妙地融合在一起。將慕斯商品化,對風牧場而言也是首次嘗試。據說開發花費了一個多月的時間。

標茶町巴士總站 旅遊諮詢處

「風牧場的Q彈慕斯」請至「標茶町巴士總站 旅遊諮詢處」購買

慕斯附贈杯墊(共7種,隨機贈送 ※消費滿1,000日圓以上時)和印有雪未來(2018年設計)插圖的叉籤。這款「風牧場的Q彈慕斯」僅在「北海道幸福甜點地圖」活動期間,於JR標茶站下車即達的標茶町巴士總站內的旅遊諮詢處特設專區販售。

SL冬季濕原號

冬季限定行駛於JR釧路站與標茶站之間的「SL冬季濕原號」

標茶町也是冬季期間(1月17日至3月15日)運行的「SL冬季濕原號」的終點站。請務必在品嚐特色慕斯的同時,也欣賞珍貴的蒸汽火車英姿。

SPOT 標茶町巴士總站旅遊諮詢處(風牧場 特設專區)

■地址:北海道標茶町富士1丁目1
■營業時間:9:00~17:00
■公休日:原則上無
※可能因天氣不佳或庫存狀況臨時休息
「標茶町巴士總站旅遊諮詢處(風牧場 特設專區)」的詳細資訊與地圖請點此

EVENT 北海道幸福甜點地圖

北海道幸福甜點地圖

■舉辦期間:2026年1月9日(五)~3月31日(二)
※營業日、聯名餐點供應時間因店家而異。
「北海道幸福甜點地圖」特集頁面請點此

作者簡介

雜誌・書籍編輯&作家 山下 恭平

在廣播電台從事節目製作工作時,開始製作小型刊物及擔任雜誌作家。其後以編輯身份進入出版社,主要負責在地資訊雜誌等各種文章的撰寫。興趣是料理、登山、溪釣以及探訪札幌的石碑。現居札幌市南區,並深深熱愛著南區。

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