「濃郁的原料風味!」誕生於北海道酪農之鄉——標茶町的「100%生乳特製優格」美味的秘密|Domingo

「濃郁的原料風味!」誕生於北海道酪農之鄉——標茶町的「100%生乳特製優格」美味的秘密

在北海道首屈一指的酪農地帶標茶町,有一家自1990年起便開始加工和販售飲用優格的「風牧場」。廣袤大自然孕育的清新空氣與純淨水源,造就了風味濃郁的生乳。這款集甜味、酸味和醇厚於一體的「飲用優格」是如何生產的呢?本文將為您揭曉其製作的講究之處。

使用北海道新鮮生乳製成的飲用優格

風牧場

風牧場的人氣商品!「Tiara優格 150ml」324日圓

標茶町是北海道數一數二的酪農地帶,其特產是將黑毛和牛與荷蘭牛混種的「星空黑牛」。從香腸等加工品到牛乳、優格、起司等乳製品,該町的各種特產作為可宅配的美食,深受全國消費者的喜愛。

位於標茶町的「風牧場」使用100%新鮮牛乳製作的飲用優格「Pritia優格」和「Tiara優格」堪稱絕品!產品使用寡糖和砂糖,特色是自然的甜味和濃郁的口感。

隨時間變化的美味

風牧場

包括Tiara優格在內的各項商品均可在網路商店購買

風牧場堅持不使用任何多餘的添加物。由於採用低溫長時間精心發酵,購買後風味也會一點一點地發生變化。保存期限為自製造日起14天。從第1天到第14天,甜味、酸味和醇厚的平衡會不斷變化,無論在哪個時間點品嚐,都能享受到不同的美味,這正是其魅力所在。

講究的優格與雪未來聯名!「風牧場的Q彈慕斯」

風牧場

以招牌優格為基底製作的「風牧場的Q彈慕斯」353日圓

今年冬天值得關注的是,為北海道應援的角色「雪未來」與講究的Tiara優格聯名推出的「風牧場的Q彈慕斯」。這款慕斯以風味平衡最佳的第10天左右的Tiara優格為基底製作,因此口感厚實,能帶來十足的滿足感。

與此同時,產品也保留了慕斯特有的清爽口感,將兩者的魅力絕妙地融合在一起。將產品製作成慕斯,對風牧場而言也是首次嘗試。據說研發過程花了一個多月的時間。

標茶町巴士總站 旅遊服務中心

「風牧場的Q彈慕斯」可在「標茶町巴士總站 旅遊服務中心」購買

這款慕斯附贈杯墊(共7種,隨機贈送 ※需消費1,000日圓以上)和印有雪未來(2018年設計)插圖的叉籤。在「北海道幸福甜點地圖」活動期間,這款「風牧場的Q彈慕斯」僅在JR標茶站旁的標茶町巴士總站內的旅遊服務中心特設專區銷售。

SL冬季濕原號

冬季限定行駛於JR釧路站與標茶站之間的「SL冬季濕原號」

標茶町也是冬季期間(1月17日至3月15日)行駛的「SL冬季濕原號」的終點站。在品嚐講究的慕斯的同時,也請務必欣賞一下珍貴的蒸汽火車的身影。

SPOT 標茶町巴士總站 旅遊服務中心(風牧場 特設專區)

■地址:北海道標茶町富士1丁目1
■營業時間:9:00~17:00
■公休日:原則上無休
※可能因天氣不佳或庫存狀況而臨時歇業
點此處查看「標茶町巴士總站 旅遊服務中心(風牧場 特設專區)」的詳細資訊與地圖

EVENT 北海道幸福甜點地圖

北海道幸福甜點地圖

■舉辦期間:2026年1月9日(週五)~3月31日(週二)
※各店家的營業日、聯名餐點供應時間有所不同。
點此處查看「北海道幸福甜點地圖」專題頁面

作者簡介

雜誌・書籍編輯&作家 山下 恭平

曾在廣播電台從事節目製作工作,同時開始製作迷你刊物及擔任雜誌作家。之後,以編輯身分進入出版社,主要負責鄉鎮資訊雜誌等各類文章的撰寫。興趣是烹飪、登山、溪釣和探訪札幌的石碑。現居札幌市南區,並深愛著南區。

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