「素材の味わいが濃厚!」酪農のまち・北海道標茶町で生まれた“生乳100%の特製ヨーグルト” その美味しさの理由|Domingo

「素材の味わいが濃厚!」酪農のまち・北海道標茶町で生まれた“生乳100%の特製ヨーグルト” その美味しさの理由

北海道有数の酪農地帯・標茶町で、1990年から飲むヨーグルトの加工販売を行っている「風牧場」。大自然が育んだ清らかな空気と水が、濃厚な生乳を生み出しています。甘み・酸味・コクが調和した“飲むヨーグルト”は、どのように生産されているのでしょうか。今回はそのこだわりを紹介します。

北海道の新鮮な生乳を使用した飲むヨーグルト

風牧場

風牧場の人気商品!「ティアラヨーグルト 150ml」324円

北海道屈指の酪農地帯である標茶町は、黒毛和種とホルスタイン種をかけ合わせた「星空の黒牛」が名産。ソーセージなどの加工品から、牛乳、ヨーグルト、チーズなどの乳製品まで、お取り寄せ品として全国から人気を集めている町です。

そんな標茶町に位置する「風牧場」がつくる、新鮮な牛乳100%で作る飲むヨーグルト「プリティアヨーグルト」「ティアラヨーグルト」が絶品!オリゴ糖とグラニュー糖を使用し、自然な甘みと濃厚な口当たりが特徴です。

時間とともに変化するおいしさ

風牧場

ティアラヨーグルトをはじめ各商品はオンラインショップで購入可能

余計な添加物を一切使わないことがこだわり。低温でじっくりと長時間発酵させるため、購入後も少しずつ味わいが変化していきます。賞味期限は製造から14日間。1日目から14日目にかけて甘み・酸味・コクのバランスが変わり、どのタイミングでも違ったおいしさを堪能できるのが魅力です。

こだわりのヨーグルトが雪ミクとコラボ!「風牧場のぷるぷるムース」

風牧場

自慢のヨーグルトをベースにした「風牧場のぷるぷるムース」353円

この冬注目したいのが、北海道を応援するキャラクター「雪ミク」と、こだわりのティアラヨーグルトがコラボした「風牧場のぷるぷるムース」。ティアラヨーグルトの味わいのバランスが最も整う10日目前後のものをベースにしているため、どっしりとした満足感が特徴です。

一方で、ムースならではのさっぱりとした食べ心地も大切にし、それぞれの魅力を絶妙に融合。ムースの商品化は、風牧場としても初の試み。開発には1ヶ月以上の時間をかけたそうです。

標茶町バスターミナル 観光案内所

「風牧場のぷるぷるムース」の購入は「標茶町バスターミナル 観光案内所」にて

ムースにはコースター(全7種・ランダム ※1,000円以上購入時)と、雪ミク(2018年デザイン)のイラスト入りピックが付属。こちらの「風牧場のぷるぷるムース」の購入は、「北海道しあわせスイーツマップ」の開催期間中、JR標茶駅を降りてすぐのところにある標茶町バスターミナル内の観光案内所・特設スペースでのみ可能です。

SL冬の湿原号

冬季限定でJR釧路駅~標茶駅間を走る「SL冬の湿原号」

標茶町は、冬期間(1月17日〜3月15日)に運行される「SL冬の湿原号」の終着駅でもあります。こだわりのムースとともに、貴重なSLの姿もぜひお楽しみくださいね。

SPOT 標茶町バスターミナル観光案内所(風牧場 特設スペース)

■所在地:北海道標茶町富士1丁目1
■営業時間:9:00~17:00
■定休日:原則なし
※天候不良や在庫状況によっては臨時休業の可能性あり
「標茶町バスターミナル観光案内所(風牧場 特設スペース)」の詳細と地図情報はこちら

EVENT 北海道しあわせスイーツマップ

北海道しあわせスイーツマップ

■開催日時:2026年1月9日(金)~3月31日(火)
※営業日、コラボメニュー提供日時は店舗によって異なります。
「北海道しあわせスイーツマップ」特集ページはこちら

ライタープロフィール

雑誌・書籍編集者&ライター 山下 恭平

ラジオ局で番組制作の仕事をしながら、ミニコミ誌の制作や雑誌のライター業を始める。その後、編集者として出版社に入り、タウン情報誌をメインにさまざまな記事を手掛けてきた。好きなことは料理、山登り、川釣り、札幌の石碑。札幌市南区在住で、南区をこよなく愛している。

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