北海道特色的“富蛋饭套餐”是什么？

使用Hifu镇精心生产的米饭、鸡蛋和1,000颗大葱制成的特制酱油套装。

图片提供：北海道 Pip Shoten

将鸡蛋打入刚煮熟的米饭中，加入酱油，就是一道简单的“蛋炒饭”，凸显出食材的味道。 何不品尝以梦皮七星和河童引以为傲的健康鸡蛋为基础的 All Pip 的“最好的”生蛋挂果饭，以及将两者结合起来的洋葱酱油呢？

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现在，让我们仔细看看用米饭、鸡蛋和1000根大葱制成的特制酱油吧！

肥府町引以为傲的米“梦饭”和“七星”

海富镇的主要产业是农业，是稻米产区，稻米占农业总产量的66%。 可以说是北海道稻米技术的缩影，经过反复改良的品种“梦皮里卡”，以及即使冷了也美味、粘性和甜味平衡良好的“七星”，可以直接种植的新品种，预计会变得更受欢迎。我们种植了多种品种，包括“Emimaru”和“Kirara 397”，这是一种长期畅销且在餐馆中广泛使用的受欢迎品种。

其中，这次配送的品种是“梦梨花”2种、“七星”2种。您甚至可以比较米饭的味道！ 梦饭饭被认为是北海道最好的米，因为它煮得很漂亮，而且甜味浓郁，很有嚼劲。 事实上，梦梨花起源于肥府町的上川农业实验站。为了在北海道的寒冷地区生产出美味的大米，我们花费了10年的时间开发了这种大米。 “七星”经过煮熟，使谷物不会变形并具有光泽。它的味道和质地达到了完美的平衡，即使冷了也很美味。不仅在餐桌上被广泛使用，在便当盒中也被广泛使用，据说是北海道吃得最多的品种。 能够品尝和比较两种新米真是一种奢侈。

图片提供：Hifu Town

现在是新手的时候了！ 新鲜碾碎的梦皮米和七星米各两杯，采用单份真空包装，以确保新鲜。当你打开封印时，你会发现今年的新米，是在Hifu镇精心生产的。

「河童健蛋」的饵料是经过严格挑选的。

“河童健蛋”是在大隈家禽农场对饲料进行特别照顾而生产的鸡蛋。 这些鸡蛋的特点是生吃味道鲜美。这些鸡蛋饱满，味道浓郁，味道浓郁，但没有独特的气味，因此即使不喜欢生鸡蛋的人也推荐使用。

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这些鸡蛋是在 Hifu 镇的 Okuma 家禽农场生产的。我们采访了总裁大隈胜之。

美味的秘诀在于鸡肉的健康。 在大隈养鸡场，我们消除了所有化学物质和毒素，因为我们认为鸡每天吃的东西对吃鸡蛋的人的健康有很大影响。 我们通过将一种称为 EM 细菌的微生物共生有机体混合到由玉米、海带粉、豆渣和鱼粉制成的独特混合物饲料中，努力改善鸡的卫生和健康。

每天早上 6 点，大隈先生都会仔细地喂鸡，检查它们的脸色，看看它们是否表现良好，是否打架。 精心饲养的鸡所产下的每一颗鸡蛋都是宝。 目前，大隈家禽农场大约有 12,000 只面科鸡。他们在夏季和冬季都生产鸡蛋，显然每天运送超过 10,000 个鸡蛋。

“ Pippu洋葱酱油”由1000根大葱制成，在雪下保留了甜味

“Pippu小洋葱酱油”是用1,000个葱制成的酱油，“Shun no Color”是Hifu镇的特产。

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它们的栽培方法与普通大葱不同，它们可以越冬。 首先，五月份将秧苗一棵一棵地栽在田里。春季的单株幼苗，秋季已长至15株左右。这就是为什么它被称为“千本Negi”。

即使下雪，我们也会继续在田里种植它们，并在十二月将它们从雪中挖出来，重新种植在塑料温室中。它是一种季节性大葱，只有在1月至3月的寒冷季节才能品尝到，此时新芽长到35厘米。

图片提供：Hifu Town

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收获期短，只有20名农民种植，因此价值极高。 “Pippu洋葱酱油”是与旭川市的老字号酱油公司Kikko Nihon共同开发的，充分利用了“季节色彩”的甜味和香气。 葱的甜味和浓郁的香气融入酱油中，成为将鸡蛋和米饭结合并带出的美味酱油。 这是一道多才多艺的菜肴，不仅适合搭配鸡蛋米饭，还适合搭配冷豆腐或饺子。

使用“丰富的鸡蛋饭套餐”的鸡蛋饭

它很容易制作。 首先，我们来煮Yumepirika。新米比旧米含水量多，所以煮饭时尽量少放水。 只需将河童蛋放在煮熟的米饭上，然后在上面淋上大量的皮布葱酱油即可！大葱会聚集在底部，因此我们建议在添加之前先摇动它们。

Domingo编辑团队也尝试了这款终极蛋煮饭，惊讶于鸡蛋的浓郁，而且没有异味。而且融入比布小葱酱油的大葱的味道搭配得恰到好处，让人忍不住用筷子吃起来。 欢迎大家申请并品尝充满Hifu镇特色的蛋饭！

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