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— 多明戈（官方） | 获得市政府正式认可！北海道新闻媒体 (@cfm_domingo) 2021 年 9 月 27 日

什么是“冬季草莓酱”？

这是一款奢华的果酱，紧紧抓住了 Hifu 冬季草莓“Benihoppe”的美味，这种草莓在隆冬的塑料温室中缓慢生长，呈红色。

这款草莓酱在海富镇五名农民经营的直营店NANA PLAZA出售。

将附上在 Hifu Town、Pip Co., Ltd. 和 EXIT 的合作项目“ Warepoyo Area Buchiage Revitalization Tour ”中出售的 EXIT 限定版标签！

“冬季草莓酱”的制作方法

新鲜度是草莓的关键。 NANA PLAZA的每个人都认为，草莓熟了之后还剩下来扔掉，太浪费了。他们建立了一个系统，可以在草莓还美味的时候收割它们，并将其加工成果酱。 这种草莓酱使用的水果是 Benihoppe，它在冬季在温室中种植。

今年是培育“Benihoppe”的第三年。它最初是为了继续将 Pippu 草莓的历史编织到未来。

NANA PLAZA大家种植的“Benihoppe”就是在这个温室里种植的。

这是一个甜酸平衡的品种，海富镇的收获季节是从12月下旬到5月下旬。

今年冬天，草莓苗将在8月份播种。通过精心调节温度和水分，冬季草莓就能生长得美味可口。

NANA PLAZA也在致力于福利领域的合作。 “农惠协作”解决农业领域用工荒和福利领域残疾人等经济独立困难问题。 看来他们是在要求收割、除草之类的工作。

制造并销售冬季草莓酱的“NANA PLAZA”是什么？

我们采访了 NANA PLAZA 的北川先生。

NANA PLAZA是一家“经销来自Hifu的美味食材”的直销店，由来自Hifu镇的5名农民于2018年8月开设。

开业的原因是这个位置是一家空置的商店。 “位置很好，我们认为我们可以做一些有趣的事情，所以我们开始了。” 这家店位于40号国道沿线，开车经过的人很容易看到，是由五个有着相同想法的同代农民创建的。 这是农民制作的直营店的内部装饰。

“我本来担心门口能进一辆轻型卡车，但现在进了里面，我就这样装修了，然后卖掉了。它本来是一家便利店，但我改变了内部，包括墙壁和柜台，并创建了一家新商店。” 还销售飞府町特产“梦皮里卡”和“七星”，以及北川先生和他的团队精心制作的“特产米”。

此外，在季节期间，我们还出售镇内收获的草莓和玉米等蔬菜，以及从附近市镇的农民那里购买的新鲜蔬菜。 还有全套菜单可供外带，包括用当地种植的草莓制成的冰沙和草莓软饮料，以及用美味大米制成的饭团。

Domingo编辑团队也去了店里，那是一种非常温馨的氛围，充满了农民的特别关怀，是一家让人想尝试各种蔬菜的店！ 请申请并品尝NANA PLAZA生产销售的“草莓酱”！ 图片提供：NANA PLAZA

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