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本周是第四周，我们将为您带来比布町与Domingo合作的赠品企划第二弹！ 本次介绍的特产是仅使用在严冬时节的比布町培育的“红颜”草莓制作的“冬草莓酱”。
点击此推文参与活动！
申请时，请务必仔细阅读赠品活动实施概要后再进行申请。／
— Domingo(公式) | 市町村公認！北海道の情報メディア (@cfm_domingo) September 27, 2021
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▼応募方法
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▼〆切
10/4(月)
#比布町 #いちご #グルメ #ジャム
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什么是“冬草莓酱”？
这是一款奢华的果酱，将严冬时节在温室大棚里精心培育至深红色的比布町冬草莓“红颜”的美味完全浓缩其中。
销售这款草莓酱的是由比布町的5家农户经营的直销店NANA PLAZA。
本次将为您送上的是，在比布町×匹普株式会社×EXIT三方合作举办的“萎靡地区活力UP激活之旅”活动中销售的限定EXIT版标签包装！
“冬草莓酱”的诞生故事
草莓的生命在于新鲜度。
NANA PLAZA的各位觉得，即使到了最佳食用期，仍有剩余的草莓被丢弃，这“太可惜了”。于是，他们建立了在草莓最美味的时候采摘并加工成果酱的体系。
这款草莓酱使用的是冬季在温室中栽培的“红颜”草莓。
“红颜”草莓的栽培今年已是第三年。这是为了将比布草莓的历史传承下去而开始的一项举措。
关于比布草莓100周年的内容，请阅览此文章。
■让草莓栽培之火继续燃烧！将比布町的草莓传承百年的历史连接至未来
NANA PLAZA的各位栽培的“红颜”草莓，就是在这个温室大棚里培育的。
这个品种的甜味和酸味平衡得很好，在比布町的收获期为12月下旬至5月末左右。
这种冬草莓的幼苗在8月种植。通过不间断地调节温度和水分，才能培育出美味的冬草莓。
此外，NANA PLAZA还致力于与福利领域的合作。
“农福合作”旨在解决农业现场劳动力不足的问题，以及福利现场残障人士等难以实现经济独立的课题。
他们会委托采摘和除草等工作。
生产和销售冬草莓酱的“NANA PLAZA”是？
我们采访了NANA PLAZA的北川先生。
NANA PLAZA是比布町的5家农户于2018年8月共同开设的直销店，旨在“从比布传播美味食材”。
开店的契机是这个地方成了空置店铺。
“我们觉得这里位置好，应该能做点有意思的事，所以就开始了。”
店铺位于国道40号线沿线，地理位置优越，很容易被驾车经过的人们看到。这是由5家志同道合的同代农户共同创建的店铺。
这里是农户直销店独有的内部装潢。
“当时还担心轻型卡车能不能从入口开进来，结果可以，所以就做了这样的内部装潢来销售商品。这里原本是便利店，但墙壁、柜台等都是我们自己动手改造，打造了这家店。”
店内还销售比布町的特产大米“梦品丽嘉”和“七星米”，其中还有北川先生他们精心培育的“特别栽培米”。
此外，在时令季节，还会销售镇内采摘的草莓、玉米等蔬菜，以及从邻近市町村的农户那里采购的新鲜蔬菜。
另外，使用当地比布产草莓制作的冰沙和草莓冰淇淋，以及用美味大米制作的饭团等外带菜单也非常丰富。
Domingo编辑部也去拜访了这家店，店里充满了农户们的匠心，氛围非常温馨，让人想品尝各种各样的蔬菜！
请一定要参与抽奖，品尝一下NANA PLAZA生产销售的“草莓酱”哦！
图片提供：NANA PLAZA
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— Domingo(公式) | 市町村公認！北海道の情報メディア (@cfm_domingo) September 27, 2021
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