留寿都特产:诞生近百年,备受喜爱的“元祖味噌馒头”|Domingo

留寿都特产:诞生近百年,备受喜爱的“元祖味噌馒头”

到北海道虻田郡留寿都村游玩时,何不带回当地的著名点心“元祖味噌馒头”作为伴手礼呢?这是一款名为味噌馒头却不含味噌,背后还有着不可思议传说的有趣又美味的日式点心。

销售味噌馒头的是位于留寿都村的有限公司梅屋。这是一家坐落于国道230号线沿线的点心店,入口处大大的“みそまんじゅう”招牌非常醒目,一眼就能找到。
味噌馒头的主要原料是经过严格筛选的十胜产红豆、小麦粉、米粉、黑糖和砂糖等。您可能已经发现,配料中完全不见“味噌”的踪影。不过,它的外观确实如其名,散发着一种味噌般的色泽和感觉。
尝一口,Q弹的外皮与细腻的豆沙馅融合出一种朴实的好滋味,让人回味无穷。而且一口一个的大小,吃起来非常方便,不知不觉就会连续吃掉两三个。店家坚持不使用任何添加剂,这一点也让人吃得非常放心。作为一款日式馒头,它采用独立包装,非常适合作为伴手礼。复古的包装设计也格外吸引人。
话说回来,这款味噌馒头还有一个不可思议的传说。据说在明治后期,第一代店主在留寿都村经营大福饼生意时,一位满头白发的云游僧人顺道拜访,并将味噌馒头的制作方法传授给了他。僧人留下一句:“将这个与大福饼一同制作,必定能让辛勤开拓的农民和旅人们感到欣喜。而且营养十足。”
店主遵循僧人的指点,同时制作大福饼和味噌馒头。果不其然,当时路过的马车夫们纷纷在老店歇脚,靠着大福饼和味噌馒头填饱肚子,再继续踏上翻山越岭的旅途。
至今,味噌馒头依然传承着古老的制作方法。如前所述,由于不含任何添加剂,保质期较短,夏季为2天,冬季为3天,敬请注意。不过,冷藏可保存1周,冷冻则可保存1个月以上。

据说裹上一层薄薄的面衣油炸后也别有风味,您不妨也来发掘一下自己最喜欢的吃法吧。

<味噌馒头本铺 有限公司梅屋>
地址:北海道虻田郡留寿都村字留寿都53番地1
电话:0136-46-3450

作者简介

北海道旅游摄影作家 Team Buchineko

我们是“Team Buchineko”,与北海道的众多旅游景点和设施有着广泛的联系。在北海道居住,许多习以为常的事物,其实都是宝贵的资源。我们将持续为您传递这片美丽土地的魅力。

  1. 资讯
  2. 留寿都特产:诞生近百年,备受喜爱的“元祖味噌馒头”