景点
拥有自己的加工厂，对刚捕捞上来的鱼进行初步处理。立即运送到店铺，并且彻底实行根据每种鱼调整的温度管理。彻底抑制鲜度下降，提供新鲜寿司是我们的宗旨。旬鱼尽可能使用“生”的，即使是受欢迎的食材，如果脂肪含量不佳等质量不高，也不会采购，这也是我们强烈坚持的。
■即使在临近打烊时去，也始终提供相同的味道
从开店到打烊，我们都致力于始终提供相同品质的食物。寿司饭在一天中会频繁地煮，随时准备好晶莹剔透的醋饭。即使在临近打烊时间，我们也不会改变这种态度。
■寿司在传送带上转来转去！这才是“回转寿司的王道”
近年来，传送带上一直有寿司转动的店铺越来越少，但“花丸”反而坚持始终让寿司转动。正因为鲜度管理变得困难，我们才彻底研究在什么时机放什么食材。保持到入口前都是最佳状态，这就是“花丸流”。
营业时间
11:00至22:00（最后点餐21:45）
定期休息日
每月有一次不定期休息
地点
札幌市西区西野2条西2丁目4-12
*商店信息截至 2025 年 7 月。
※菜单等内容可能会有变更，详情请确认官方网站。
