![100年來一直深受人們喜愛的味道!當別町的老字號點心店“藤澤”,提供5種充滿魅力的日式和西式點心|Domingo](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F03%2Ff52ff43cdc513ca9a773717798b3eccc.jpg)
多明哥編輯部
在札幌附近的當別町,有一家老字日式和西式糕點店,即將迎來創業 100 週年。那就是「藤澤甜點」(以下簡稱「藤澤」)。如果你是當別町的居民,你可能至少嚐過一次藤澤的味道。我來告訴你它的魅力吧! 藤澤創立於1925年(大正14年)。最初以日式點心為主,後來擴展到麵包和西式點心,令人驚訝的是,大約30年來,他們甚至負責當別町所有小學和初中的學校午餐。
目前已經是第三代了。在保留傳統的同時,我們對時代的需求敏感,不斷開發新產品。大概正是因為這種求知精神,藤澤的許多產品才獲得了無數的獎項。
您是否好奇有哪些產品可供選擇? 店裡的甜點種類非常多,這裡就介紹一些最受歡迎和推薦的吧。
首先登場的是招牌商品「蝦夷蕨麻糬」。蕨菜粉和湯餅的組合賦予其與傳統蕨菜麻糬不同的獨特口感。嚼勁十足的口感中加入了核桃,與周圍的黃豆粉相得益彰。這也將成為一個很棒的紀念品。
又大又重的「中國饅頭」等品種豐富的「三日月饅頭」以及毛豆和芝麻豆沙等也很受歡迎。這些點心在東北以北地區被稱為“中國包子”,據說是老年人的懷念。順便問一下,你不喜歡兩端稍微彎曲的形狀嗎?
事實上,以「獨眼龍」聞名的伊達政宗的後裔伊達國直,在北海道開發時期就定居在當別町。也就是說,正如三日月饅頭這個名字所暗示的那樣,它是按照政宗頭盔上的新月形狀製作的。藤澤的特點是略帶鹹味的糖果。
「Domin no Mori」深受各個年齡層和性別的人們的歡迎。硬實的酥皮裡有栗子餡。順便說一句,道民之森是日本最大的綜合森林利用設施,位於當別町。
「石∆河羊羹」是個很好的禮物。不僅名為石漾川,還使用了北海道產的甜菜糖,還有一種使用濱名洲水果泥的“濱名洲”,作為家鄉納稅捐款的回禮很受歡迎,我同意。
內容是這樣的。照片中從左邊開始依序是「栗子」、「hamanasu」、「NERI」、「紅豆」、「抹茶」。口感因味道而異,因此比較它們很有趣。
到目前為止,我們主要介紹了日本甜點,但藤澤也有很熱門的西式甜點!其中,推薦的是戚風蛋糕。這是一種無麩質蛋糕,由米粉和豆漿製成,不使用小麥粉。有點令人驚訝,不是嗎?
嘗試一下,你會更加驚訝!儘管你知道它不使用麵粉,但它是如此蓬鬆和濕潤,以至於你會想,「真的嗎?」這與傳統的戚風蛋糕沒有什麼不同。不,事實上,這是一款極其美味且高品質的戚風蛋糕!
它們有多種口味,從照片左邊開始:「原味」、「藍莓」、「咖啡」和「草莓」。更重要的是,他們對食材非常講究,例如使用當別鎮種植的藍莓和草莓,以及鎮上咖啡館烘焙的咖啡。
您覺得藤澤推薦的產品怎麼樣? 當然,我們這裡只介紹了其中的幾個。當你真正走進店裡的時候,裡面擺滿了琳瑯滿目的糖果,讓人忍不住尖叫。 請參考這次介紹的單品,找到您喜歡的單品。
<藤澤製果株式會社> 地址:北海道石漾郡當別町彌生 51 電話:0133-23-2050作者簡介
北海道旅遊攝影師Buchineko
這是一位與北海道的旅遊景點和旅遊設施有許多淵源的「Buchineko」。生活在北海道,有許多我們認為理所當然的奇妙資源。我們將繼續傳播北海道的美妙魅力。