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自從遇見了北海道俱知安町的有機食品秤重販售兼觀葉植物店『Pyram Organics & Plants』所製造販售的堅果醬後，我的早餐吐司和餐後冰淇淋就變得美味到停不下來...！在此為您介紹最近點綴我餐桌的「堅果醬」。
全8種口味。自己現磨，新鮮製作的堅果醬
『Pyram Organics & Plants』以秤重方式販售嚴選的堅果、果乾、穀物、香料等有機食材，少量也能購買。堅果醬也是其中之一，在店內可以使用專用研磨機製作您喜歡的份量。堅果醬有開心果、綜合堅果、夏威夷豆、杏仁、腰果等6種，偶爾還會推出混入巧克力的期間限定版。
所有產品皆完全無添加，對素食者而言，可作為優質植物性油脂的「奶油替代品」。可以塗在麵包上（跟蜂蜜混合也很棒◎）、搭配冰淇淋、或為點心增添風味。它能活用於各種料理，可能性無限大。
使用後歸還空瓶可退還100日圓！自己帶空瓶去裝是這裡的標準作法。
您喜歡哪種堅果醬？
每一種都很好吃，保存期限約6個月，可常溫保存，方便攜帶，總之就是棒到不行。但如果非要問我最迷戀哪一款，那絕對是將生開心果和烘焙開心果完美平衡後研磨出的香濃『開心果醬』。據說這也是店裡人氣第一的商品。
而店主小長井先生最推薦的是『夏威夷豆醬』。他笑說，當初開店，毫不誇張地說就是為了能盡情享用這款醬。小長井先生說：「它的油脂豐富，氣味清爽，質地最接近奶油。在帶酸味的酸種麵包上塗上夏威夷豆醬和蜂蜜，幸福感滿滿喔。」
每一種都很好吃，請您也來尋找自己的最愛吧。
認明店主真樹小姐設計的包裝！腰果醬150g ¥1,100、開心果醬150g ¥1,320等。
在北海道各地都能買到！
除了自己裝的散裝形式，也有已經裝瓶包裝好的產品。這些產品不僅在『Pyram Organics & Plants』本店，在帶廣的『ELEPHANT IN THE ROOM』、札幌的『suu』、『licht (リヒト)』、『hotaru des hotaru』以及『jojoni(ジョジョニ)』也都能買到。
此外，在『Organics & Plants』隔壁的咖啡店『sprout』，可以品嚐到花生醬餅乾和使用開心果醬製作的季節性烘焙點心。您也可以在線上商店購買。請務必來體驗堅果醬的魅力，保證讓您徹底愛上。
最後，來自店主的一句話！
「希望大家能帶著自己喜歡的容器來店裡。親手將自己想要的食材裝入需要的份量，希望您能體驗到這種購物的樂趣。」
作者簡介
鹿女 / 編輯
中村 麻雅
出身於宮城縣。從美食媒體編輯轉身為獵人。以「鹿女Mayamon」的暱稱廣為人知。以美味地品嚐生命為座右銘，從獵鹿到精肉處理皆親力親為。此外，她也以自由工作者編輯的身份，積極從事Logo和文宣品設計製作、撰稿、活動企劃營運等工作。
