北海道車站蕎麥麵減少的“三個原因”

全國聞名的JR音石府站車站一側的特色是漆黑的蕎麥麵（2017年左右）

以前全國各地的車站附近都有車站，現在為什麼這麼少了？原因可能有多種，但主要有三：

1.不再有夜行列車。

開往青森的夜行列車在JR札幌車站等待出發（2015年左右）

過去，有許多夜行列車從JR札幌車站開往北海道內外的各個地點。為了準備長途旅行，我經常看到人們在車站儲備了掛蕎麥麵或天婦羅蕎麥麵，並在上車前儲備了車站便當、酒類和小吃作為夜宵。不過，現在北海道已經沒有夜行列車運行了，這樣的景像也已經看不見了。

2、便利商店等其他業態競爭加劇。

如今，在登上特快列車之前先去便利商店購物是否很常見？

雖然夜間列車不再運行，但仍有許多特快列車從 JR 札幌車站運行到北海道各地。為什麼不在登上特快列車前先在便利商店購買一些飲料和食物呢？

在昭和時代，便利商店不多，所以在車站附近、車站便當或電車上購買食物很常見。平成時代以來，便利商店和其他類型的商店數量增加，車上銷售消失，因此在乘車前儲備雜貨已成為常態。那樣的話，車站附近的地方恐怕會大幅減少…

3. 不再有長時間停留的火車，而且火車本身也消失了。

曾經位於JR音石府車站內的站蕎麥店（2017年左右）

因鄰近車站而聞名的 JR 音石府站，是宗谷本線與天北線之間的連接站，1989 年廢止，因此是重要的鐵路樞紐，因此有很多列車長時間停靠時間段內有多個始發和終點列車。以前，月台上設有蕎麥麵店，以滿足許多轉乘旅客和長時間停靠的火車上乘客的需求。即使在天北線廢除後，該商店也搬到了車站候車室並在那裡營業，但不幸的是，由於店主去世，該商店於2021年關閉。

根據我在2010年代聽到的一個故事，當時店主還活著的時候，去車站途中參觀車站的顧客已經遠遠多於火車乘客。他說，原因是“該線路已經停運，車次逐年減少，長時間停靠的車次也越來越少。”

車站附近的飲食文化對於火車和旅行來說是必不可少的！

「天婦羅蕎麥麵」是JR札幌月台附近第二受歡迎的餐廳（圖片由札幌站立打商會提供）

雖然站內蕎麥麵店的數量正在減少，但位於JR札幌月台上的站內蕎麥麵店卻正在經歷新的嘗試和錯誤。我們引入了自動售票機，並且針對越來越多的外國遊客，我們在英文菜單中添加了示例照片，現在您可以通過按自動售票機上的號碼進行訂購。此外，還推出了新菜單，包括北海道特有的鯡魚蕎麥麵，以及雞肉炸雞、章魚燒、烤雞肉串等熱門小吃，滿足輕食需求。

站立蕎麥麵是一種快速、簡單地享用熱騰騰、便宜的飯菜的方式，自古以來就是火車旅行的一大樂趣。 JR札幌月台上的商店本身經營的是銷售車站便當和餐飲的業務，因為自己很難維持生計。繼續。

各位，如果您在預定時間前10分鐘到達月台，例如從JR札幌車站前往JR新千歲機場時，就可以輕鬆吃到掛蕎麥麵。火車和旅行所必需的珍貴飲食文化能否繼續存在，可能取決於我們。

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