2022年1月開業的「面照記」是由人氣京都拉麵店「瀨戶內」的老闆中野移居札幌開設的。最受歡迎的是能品嚐到海帶湯汁美味的「北海道三海帶水沾麵」。就連平常不點沾麵的人，也會對這道拉麵感到驚訝，它美味到忘記沾醬吃。我們將揭示這道拉麵背後的秘密。

該店位置便利，距離南北地鐵線北24條站僅 5 分鐘步行路程。如果你開車前來，商店靠近札幌的主要道路石繹街道，商店旁邊有兩個停車位。如果停車場已滿，您可以使用附近的收費停車場並免費獲得100日元的加註（包括您的陪同人員）。餐廳設有四個櫃檯座位和兩張並排的桌子，每張桌子有三個座位。座位之間有足夠的空間，因此您可以放鬆並享用拉麵。

人氣商品「北海道三大昆布水沾面」（1,280日圓）

必須品嚐的特色菜是「北海道三大昆布水沾麵」。雖然是沾麵，但是麵條是浸泡在昆布水中的，所以就算直接吃也能嚐到昆布的鮮味，非常好吃！

它本身就很美味，以至於您可能會忘記將它浸入蘸醬中。

麵條本身又有嚼勁又滑爽，也很美味。

「北海道三大昆布水沾麵」沾料

蘸料是經過精心設計的富含雞肉和豬肉味道的湯、鹽醬和昆布水的混合。隨著繼續吃，海帶的鮮味會不斷增加，變得更加美味。

稀釋的湯裝在瓶子裡

沾麵的妙處就在於「用湯稀釋」它！將稀釋的湯汁加入剩餘的蘸醬中，蘸醬的味道會因海帶的味道而增強，然後您可以根據自己的喜好用稀釋的日式高湯調整濃度，最終享受美味！份量相當大，但湯非常美味，您不會想剩下任何一份。在“面勝記”，稀釋的湯是用瓶裝的，以便每個顧客可以根據自己的喜好調整口味。

「乾沙丁魚背脂」（1000日圓）

另一個大點子是“乾沙丁魚背脂”，這是該餐廳自開業以來的招牌菜之一。濃烈的醬油與背脂的鮮香結合，創造出京都拉麵與新潟拉麵的美味融合。

「面書記」以沾面而聞名。這是一碗特別的面，我們希望那些通常不吃沾麵的人也嘗試一下。請您到我們店裡來試試吧！

*所有價格均含稅

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