位於札幌市西區的『拉麵 竹馬』，店內最受歡迎的菜單是「雞湯白醬油拉麵」，其「水雞系」雞高湯、白醬油與麵條之間的平衡堪稱絕妙。本文將為您介紹其人氣的秘密，以及熱愛拉麵的店主的堅持與講究。

人氣第一「雞湯白醬油拉麵」950日圓

『拉麵 竹馬』的人氣菜單「雞湯白醬油拉麵」。乍看之下像是鹽味拉麵的湯頭，其實是大量使用北海道產老母雞熬製的「水雞系」雞高湯，其鮮美的滋味與白醬油的組合堪稱絕品。

金黃色的雞油更添美味層次

與湯頭搭配的是中細直麵，口感柔軟，滑順潤喉。麵條長度也足，可以充分享受吸麵的快感。煮麵的熟度也經過精心計算，與湯頭完美契合。

恕不接受麵條偏硬的要求

「中華拉麵」950日圓

此外，另一道人氣菜單「中華拉麵」，是將引以為傲的雞高湯與小魚乾高湯結合而成的「雙湯頭」。絕妙的平衡感與出色的醬油醬汁是其美味的關鍵。

不僅如此，限時提供的、向「在地特色拉麵」致敬的一碗也超級受歡迎。例如，向山形縣超人氣店家致敬的「山形風味 辣味噌拉麵」，就是一碗與札幌味噌拉麵風味迥異的拉麵。

「山形風味 辣味噌拉麵」950日圓

而向新潟在地拉麵「燕・三条」致敬的「豬背脂中華拉麵」，也是一碗讓許多粉絲引頸期盼的美味。

「豬背脂中華拉麵」980日圓

停車場有店前2個車位及店鋪左側第2停車場的3個車位

經營『拉麵 竹馬』的小林店主，在上班族時期就熱衷於四處品嚐拉麵，夢想著退休後能開一家拉麵店。雖然因故提早離職，也曾考慮過從事其他工作，但最後抱持著「既然總有一天要開拉麵店，不如趁早」的想法而開店。他將在美食之旅中獲得的豐富知識，體現在這一碗碗拉麵中，至今仍吸引著眾多粉絲。

售票機

※金額皆為含稅價

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