
資訊
餐廳兼農家旅館「Tankakoku Maburitto」位於日高山脈的最南端,毗鄰襟裳岬,俯瞰太平洋。這是一家由充滿愛心飼養短角牛的高橋農場經營的商店,旨在傳播短角牛的魅力。這裡不僅可以品嚐到各種美味的丹閣牛料理,也是可以了解全國都少有的丹閣牛的地方。
短角牛在俯瞰襟裳岬和大海的美麗環境中自由飼養。

短角牛的特徵是外觀呈棕色,角較短。
在牧場和商店周圍,太平洋吹來的海風吹拂著青草,在草地上吃草的牛群後面,是一片廣闊的牧場,可以一覽大海和襟裳岬的景色。您吃過短角牛肉嗎?事實上,紅肉味道很鮮美。脂肪很輕,但味道很濃鬱。
雖然味道鮮美,但飼養丹閣牛肉的農場如今在全國範圍內已經非常稀少,但在“丹閣王國森戶”這裡,您可以品嚐到美味的瘦肉——丹閣牛肉。

陽光明媚、明亮的餐廳

我是在冬天來這家店的,但似乎大多數顧客都是在春天和夏天來的。
提供豐富多樣的菜單,讓您盡情享受丹閣牛肉的美味

「單醍醐灌頂牛肉蓋飯」(1,280日元,不含稅)。連筷子架都是可愛的牛型!
「唐閣王國 森戶」餐廳最受歡迎的菜餚是「唐閣牛肉午餐」。可以品嚐到3種牛肉的「單角美味牛肉飯」(1,280日圓、不含稅)價格合理,深受當地居民的喜愛。如果您想享用豪華午餐來為您的旅程增添樂趣,我們推薦「牛排套餐」(2,970 日圓起,不含稅),您可以選擇菲力牛排、肋眼牛排或西冷牛排。還有一些獨特的菜單,例如用短角牛尾部熬煮的湯汁製作的【湯咖哩】(1,060日元,不含稅)。每道菜都可以品嚐到短角牛肉。

從商店看到的日落
還有肉和漢堡!可以購買短角牛肉的直營店

商店入口處的直銷專櫃。當然,您也可以直接去直銷店。
「丹閣王國守護者」的入口處也直接出售肉類。除了短角牛肉外,您還可以購買短角牛肉漢堡等加工食品。我個人的推薦是「煙熏肝」!它沒有典型的肝臟氣味,而且您會被其濃鬱的味道所陶醉。切開後即可直接食用,是家庭聚會上佐酒的完美小吃。顯然該產品有很多回頭客。

「我希望人們能更親近短角牛,」高橋農場經理高橋先生說。
非常適合遊覽襟裳時過夜。可以一窺生產現場的“農場觀察”

烤肉屋就在餐廳旁邊。
最後,如果您要一路前往襟裳並想過夜,我們推薦農場旅館 (Farm Inn)。可以去參觀高橋農場飼養的短角牛,晚上可以和生產者一起燒烤,還可以參觀短角牛生產現場。

在農場旅館,我們住在餐廳二樓的日式房間。
如果有家人、朋友、或海外的朋友來訪的話,請務必推薦餐廳兼農家旅館「Tankado Kingdom Morito」♪
高橋農場短角牛王國守護者(瑪布里特)

■地址:北海道幌泉郡襟裳町襟裳岬406-1 ■營業時間:9:00~17:00(17:00後需預約) ■週日、週一休息 有關「高橋農場短角牛王國守護者(Maburito)」的更多資訊和地圖,請點擊這裡。
作家簡介
鹿姑娘 / 編輯 中村瑪雅
出生於宮城縣。他從美食媒體編輯轉行成為了一名獵人。她被人們親切地稱為「鹿城真夜門」。以美味享受生活為宗旨,從獵鹿到宰殺整個過程。他也積極擔任自由編輯,設計商標和小冊子、撰寫文章以及策劃和管理活動。
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