位於札幌市豐平區的堇本店是代表札幌的著名拉麵店，人氣極高。自創業以來，該店在保留傳統風味的同時，也隨著時代的發展而不斷發展，繼續吸引眾多人的目光。

「味噌」1,200日圓

當您想到堇時，您就會想到“味噌拉麵”！這次，我們將徹底探討味噌拉麵味道背後的秘密。當一碗味噌拉麵擺在你面前時，首先映入眼簾的便是覆蓋在湯面上的熱騰騰的豬油。湯的溫度保持在很高的水平，不會產生任何蒸汽，讓您從頭到尾都能享受熱氣騰騰的湯汁。

慢燉煮的清湯具有濃鬱的動物性食材和芳香蔬菜的味道。採用札幌特有的烹調方法，將香氣撲鼻的味噌和湯一起放入鍋中攪拌，與湯形成一體感。

麵條粗細適中，捲曲，口感純正，是西山製面專為 Sumire 製作的。麵條製作精良，保持了能夠耐受熱湯的口感。

香氣濃鬱的味噌賦予其濃鬱的風味，而生薑溶解後則變成了清爽的口味。餛飩餡料使其口感更加豐富。

該店距離札幌市營地鐵中之島站 10 分鐘步行路程。店前及店旁設有16個停車位，開車出遊十分方便。

選單

說到堇，味噌是最受歡迎的，但醬油和炒飯也是受歡迎的菜單。如果您和朋友一起拜訪，請務必每人點一道菜並與朋友分享。許多在堇接受培訓的學生都已經獨立並開設了知名餐廳。請務必品嚐一碗引領札幌拉麵界的名店的珍貴拉麵。

*所有價格均含稅

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