說到北海道美食，大家可能會想到五花八門的料理，而如今，豬肉蓋飯（豚丼）也已成為其中不可或缺的一員。豬肉蓋飯是帶廣的名產，在眾多的人氣餐廳中，本文將為您介紹「豬肉蓋飯 Tonta」。據說這家店原本是肉舖，後來才轉型成豬肉蓋飯專賣店，品質絕對錯不了。

抱著滿滿的期待，實際走訪店家！

第一次來 Tonta 的客人，光是點餐可能就會傷透腦筋。因為光是基本的豬肉蓋飯就有「里肌豬肉蓋飯」、「五花肉豬肉蓋飯」和「菲力豬肉蓋飯」三種。而且價格都是含稅790日圓。熟客們似乎都清楚自己偏好的部位，但對於初來乍到的人來說，難免會猶豫不決。

這時，我們推薦您嘗試含稅940日圓的「里肌・五花肉組合蓋飯」。
這道料理可以同時品嚐到里肌和五花肉兩種美味，真是奢侈的一道料理。據說它最初是為回應顧客要求而推出的特別菜色，後來因為太受歡迎，而被「升級」為常規菜單了呢。

順帶一提，從照片中也可以看出，Tonta 的所有豬肉蓋飯都附有味噌湯和醃漬小菜。此外，店家會附上一整壺醬汁也是一大特色。可以隨心所欲地淋上 Tonta 特製的偏甜醬汁，真是太令人開心了。
Tonta 的前身是肉舖，店內所有的豬肉都選用十勝產的生鮮豬肉，並且全部以手工切片處理。據說一天總共會用掉100公斤的豬肉，而這些全都是在前一天以手工方式備料完成的。光是想像就覺得非常費工，但這正是上一代店主「我們賣的不只是豬肉蓋飯，更是背後付出的心力與時間」的精神，至今仍深刻地存在於員工們的心中吧。
而這種對肉品的堅持，也體現在了 Tonta 豬肉蓋飯的美味之中。餐廳於2017年搬遷至現址，也是因為舊店舖的空間已無法容納眾多聞香而來的饕客。這足以證明，顧客們懂得分辨真正的美味。

正因為是簡單的料理，更能讓人感受到其中所投注的心力與時間。這家豬肉蓋飯名店，肯定會讓您在吃完的瞬間就想著「下次還要再來」。

豬肉蓋飯 Tonta (ぶた丼のとん田)
地址：北海道帶廣市東10条南17丁目2
電話：0155-24-4358
官方網站：http://butadonnotonta.com