北海道肥府町的特色「蛋蓋飯套餐」是什麼？

使用Hifu鎮精心生產的米飯、雞蛋和1,000根蔥製成的特製醬油套裝。

圖片提供：北海道 Pip Shoten

將雞蛋打入剛煮熟的米飯中，加入醬油，就是一道簡單的“蛋炒飯”，凸顯出食材的味道。 何不品嚐以夢皮七星和河童引以為傲的健康雞蛋為基礎的 All Pip 的“最好的”生蛋掛果飯，以及將兩者結合起來並增強效果的洋蔥醬油呢？

圖片提供：北海道 Pip Shoten

現在，讓我們仔細看看用米飯、雞蛋和1000根蔥製成的特製醬油吧！

肥府町引以為傲的米“夢飯”和“七星”

海富鎮的主要產業是農業，是稻米產區，稻米佔農業總產量的66%。 可以說是北海道米技術的縮影，經過反復改良的品種“夢飯”，以及即使冷了也美味、粘性和甜味平衡良好的“七星”，可以直接種植的新品種，預計會變得更受歡迎。

其中，這次配送的品種是「夢梨花」2個品種和「七星」2個品種。您甚至可以比較米飯的味道！ 夢飯被認為是北海道最好的米，因為它煮得很漂亮，而且甜味濃鬱，很有嚼勁。 事實上，夢梨花起源於肥府町的上川農業實驗站。為了在北海道的寒冷地區生產出美味的米，我們花了10年的時間開發了這種米。 「七星」經過煮熟，使穀物不會變形並具有光澤。它的味道和質地達到了完美的平衡，即使冷了也很美味。不僅在餐桌上被廣泛使用，在便當盒中也被廣泛使用，據說是北海道吃得最多的品種。 能夠品嚐和比較兩種新米真是一種奢侈。

圖片提供：Hifu Town

現在是新手的時候了！ 新鮮碾碎的夢皮米和七星米各兩杯，並以單份真空包裝，確保新鮮。當你打開封印時，你會發現今年的新米，是在Hifu鎮精心生產的。

「河童健蛋」的餌料是經過嚴格挑選的。

「河童健蛋」是大隈家禽農場特別照顧飼料生產的蛋。 這些雞蛋的特點是生吃味道鮮美。這些雞蛋飽滿，味道濃鬱，味道濃鬱，但沒有獨特的氣味，因此即使不喜歡生雞蛋的人也推薦使用。

圖片提供：北海道 Pip Shoten

這些雞蛋是在 Hifu 鎮的 Okuma 家禽農場生產的。我們採訪了總裁大隈勝之。

美味的秘訣在於雞肉的健康。 在大隈養雞場，我們消除了所有化學物質和毒素，因為我們認為雞每天吃的東西對吃雞蛋的人的健康有很大影響。 我們將一種稱為 EM 細菌的微生物共生有機體混合到由玉米、海帶粉、豆渣和魚粉製成的獨特混合物飼料中，努力改善雞的衛生和健康。

每天早上 6 點，大隈先生都會仔細地餵雞，檢查它們的表情，看看它們是否表現良好，是否打架。 精心飼養的雞所產下的每一顆雞蛋都是寶。 目前，大隈家禽農場約有 12,000 隻面科雞。他們在夏季和冬季都生產雞蛋，顯然每天運送超過 10,000 個雞蛋。

「 Pippu洋蔥醬油」由1000根大蔥製成，在雪中保留了甜味

「Pippu小洋蔥醬油」是用1,000個蔥製成的醬油，「Shun no Color」是Hifu鎮的特產。

圖片提供：北海道 Pip Shoten

它們的栽培方法與普通大蔥不同，它們可以越冬。 首先，五月將秧苗一棵一棵地移植到田裡。春季的單株幼苗，秋季已長至15株左右。這就是為什麼它被稱為“千本Negi”。

即使下雪，我們也會繼續在田裡種植它們，並在十二月將它們從雪中挖出來，重新種植在塑膠溫室中。它是一種季節性大蔥，只有在1月至3月的寒冷季節才能品嚐到，此時新芽長到35公分。

圖片提供：Hifu Town

圖片提供：Hifu Town

收穫期短，只有20名農民種植，因此價值極高。 「Pippu洋蔥醬油」是與旭川市的老字號醬油公司Kikko Nihon共同開發的，充分利用了「季節色彩」的甜味和香氣。 蔥的甜味和濃鬱的香氣融入醬油中，成為將雞蛋和米飯結合並帶出的美味醬油。 這是一道多才多藝的菜餚，不僅適合搭配雞蛋米飯，還適合搭配冷豆腐或餃子。

使用「豐富的雞蛋飯套餐」的雞蛋飯

它很容易製作。 首先，我們來煮Yumepirika。新米比舊米含水量多，所以煮飯時盡量少放水。 只需將河童蛋放在煮熟的米飯上，然後在上面淋上大量的皮布蔥醬油即可！大蔥會聚集在底部，因此我們建議在添加之前先搖動它們。

Domingo編輯團隊也嘗試了這款終極蛋煮飯，驚訝於雞蛋的濃鬱，而且沒有異味。而且融入皮布小蔥醬油中的大蔥的味道搭配得恰到好處，讓人忍不住用筷子吃起來。 歡迎大家申請並品嚐充滿Hifu鎮特產的蛋飯！

圖片提供：北海道 Pip Shoten