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/ 關注並轉發即可贏取#草莓醬！ \ 使用北海道肥府町種植的冬季草莓Benihoppe製作的“冬季草莓醬” 將#贈送給5人🍓 ▼ 如何申請 ① 追蹤@cfm_domingo ② 轉寄此帖 ▼截止日期 10/4(星期一) #Hibu Town #草莓#美食#果醬 ▼詳情👇 https://t.co/RVGOOUA1ht

— 多明哥（官方） | 獲得市政府正式認可！北海道新聞媒體 (@cfm_domingo) 2021 年 9 月 27 日

什麼是「冬季草莓醬」？

這是一款奢華的果醬，緊緊抓住了 Hifu 冬季草莓「Benihoppe」的美味，這種草莓在隆冬的塑膠溫室中緩慢生長，呈現紅色。

這款草莓醬在海富鎮五名農民經營的直營店NANA PLAZA出售。

將附上在 Hifu Town、Pip Co., Ltd. 和 EXIT 的合作項目「 Warepoyo Area Buchiage Revitalization Tour 」中出售的 EXIT 限定版標籤！

「冬季草莓醬」的製作方法

新鮮度是草莓的關鍵。 NANA PLAZA的每個人都認為，草莓熟了之後還剩下來丟掉，太浪費了。他們建立了一個系統，可以在草莓還美味的時候收割它們，並將其加工成果醬。 這種草莓醬使用的水果是 Benihoppe，它在冬季在溫室中種植。

今年是培育「Benihoppe」的第三年。它最初是為了繼續將 Pippu 草莓的歷史編織到未來。

NANA PLAZA大家種植的「Benihoppe」就是在這個溫室裡種植的。

這是一個甜酸平衡的品種，Hifu鎮的收穫季節是從12月下旬到5月下旬。

今年冬天，草莓苗將在8月播種。透過精心調節溫度和水分，冬季草莓就能生長得美味可口。

NANA PLAZA也在致力於福利領域的合作。 「農業福利合作」解決了農業領域勞動力短缺和福利領域殘疾人等經濟獨立困難的問題。 看來他們是在要求收割、除草之類的工作。

製造並銷售冬季草莓醬的「NANA PLAZA」是什麼？

我們訪問了 NANA PLAZA 的北川先生。

NANA PLAZA是一家「經銷來自Hifu的美味食材」的直銷店，由來自Hifu鎮的5名農民於2018年8月開設。

開業的原因是這個位置是一家空置的商店。 “位置很好，我們認為我們可以做一些有趣的事情，所以我們開始了。” 這家店位於40號國道沿線，開車經過的人很容易看到，是由五個有著相同想法的同代農民創建的。 這是農民製作的直營店的內部裝飾。

「我本來擔心門口能進一輛輕型卡車，但現在進了裡面，我就這樣裝修了，然後賣掉了。它本來是一家便利店，但我改變了內部，包括牆壁和櫃檯，並創建了一家新商店。 還銷售飛府町特產“夢皮里卡”和“七星”，以及北川先生和他的團隊精心製作的“特產米”。

此外，在季節期間，我們還出售鎮上收穫的草莓和玉米等蔬菜，以及從附近市鎮的農民購買的新鮮蔬菜。 還有全套菜單可供外帶，包括用當地種植的草莓製成的冰沙和草莓軟性飲料，以及用美味米製成的飯糰。

Domingo編輯團隊也去了店裡，那是一種非常溫馨的氛圍，充滿了農民的特別關懷，是一家讓人想嘗試各種蔬菜的店！ 請申請並品嚐NANA PLAZA生產銷售的「草莓醬」！ 圖片提供：NANA PLAZA

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