在農場裡經營餐廳的「農場餐廳」模式，在北海道各地都能看到。但在札幌這樣的都會區，由於限制頗多，經營起來相當困難。不過，我們還是找到了一家這樣珍貴的農場餐廳！您想不想在札幌盡情享用產地直送的新鮮蔬菜呢？
這家店的名字叫「Vegetabelle（ベジタベーレ）」。據說這個名字有雙重含義，一是「vegetable＋belle」組成的「蔬菜美人」，二是日語「野菜＋食べれ」（來吃蔬菜吧）的諧音。這家農場餐廳位於篠路，可愛的綠色建築是它的標誌。請注意，餐廳僅於午餐和下午茶時段營業。
走進店內，挑高的天花板讓人感覺寬敞開闊，心中充滿期待。店內還附設了商店，五顏六色的蔬菜陳列其中，讓人食慾大開。使用農場採摘的新鮮蔬菜精心烹製的料理，不僅美味，而且擺盤精美！接下來，就讓我們趕快為您介紹吧。
首先是推薦的每週更換菜單「Tabere套餐」。採訪時的菜色，從左邊順時針方向依序是「檸檬燉雞肉與地瓜」、「豐盛蔬菜瑪里內」、「白蘿蔔燉雞肉」，還附上一份「蕪菁、白菜與長蔥湯」。蔬菜的味道好極了，每吃一口都感覺身體在歡呼。
這也是每週更換的「Vege套餐」。顧名思義，這是一份以蔬菜為主的菜單，從左邊順時針方向依序是「烤地瓜南瓜可樂餅」、「豐盛蔬菜瑪里內」、「香蒜辣椒風豆腐與白蘿蔔」、「白蘿蔔燉雞肉」。湯和前面介紹的相同。每一道菜都像是在提案蔬菜的烹調方式，對家庭料理也很有參考價值。
每週更換的菜單裡，還有這樣的美食。「溫泉蛋雞肉蘿蔔角煮風味丼」。沒想到一碗丼飯也能做得如此色彩鮮豔、如此精美！菜餚端上桌的瞬間，美得讓人不禁陶醉地嘆息。

正如您所見，Vegetabelle的菜單每週都會更換。感興趣的朋友，不妨在出發前去店家的Facebook上查看一下菜單。
不過，店裡也有固定的經典菜單。「番茄蔬菜咖哩」就是其中之一。這款用自製番茄醬和各種時令蔬菜製作的咖哩，酸味開胃，口感清爽！加100日圓還可以將米飯換成酵素糙米。

季節更迭，當令食材隨之變化，菜單也煥然一新……無論何時到訪，Vegetabelle總能帶給您新的發現，永遠不會感到厭倦。

請務必來體驗一下只有農場餐廳才能品味到的奢華享受。

＜農場餐廳 Vegetabelle＞
地址：北海道札幌市北區篠路町拓北243-2
電話：011-792-0330
官方網站：http://toreta-fujii.com/vegetabelle/
Facebook：https://www.facebook.com/ファームレストラン-ベジタベーレ-101457948947621/