이번 테마는 오비히로의 부타동입니다. 정말 맛있어 보이는 부타동 사진과 함께 즐겨 주세요...!

이렇게 계속해서 먹게 되는 부타동은 이제 오비히로를 대표하는 음식으로 전국적으로 알려지게 되었습니다.

부타동에 명확한 정의는 없습니다. 삼겹살이나 등심 부위의 돼지고기를 구워 간장 베이스의 달고 짭짤한 소스를 발라 밥 위에 올리면 완성입니다. 토핑으로 파채나 그린피스를 곁들이는 가게도 있지만, 기본은 돼지고기와 흰쌀밥. Simple is best!

도카치 지방에서는 메이지 시대 말기부터 양돈업이 이루어졌다고 하며, 돼지고기는 매우 친숙한 식재료였습니다. 부타동이 탄생한 것도 필연이었을지 모릅니다. 그 발상은 쇼와 시대 초기의 오비히로 시내에 있던 한 식당이었다고 전해집니다.

지금은 많은 부타동 전문점이 있으며, 점심시간에는 어디든 손님으로 붐빕니다! 가게에 따라 삼겹살과 등심 중 선택할 수 있거나, 숯불에 굽는 등 조금씩 차이가 있습니다. 물론, 소스의 맛도 가게마다 고집하는 비법이 있습니다.

여러 가게의 맛을 비교해 보고 자신의 취향에 맞는 부타동을 찾아보는 것도 즐겁답니다. 어쨌든 어느 가게에서 먹어도 맛있다는 점은 틀림없습니다!

오비히로를 방문하신다면 부타동은 절대 빼놓을 수 없죠.

＜사진 제공＞
오비히로시 경제부 관광교류실 관광교류과

＜취재 협력＞
오비히로 관광 컨벤션 협회
소재지: 홋카이도 오비히로시 니시2조미나미12초메 오비히로역 에스타 동관 2층
문의처: 0155-22-8600
공식 사이트: https://obikan.jp/