Domingo編集部
今回取り上げるのは釧路の「炉端焼き」。前回の帯広の豚丼もそうでしたが、みているだけでお腹が空いてきます...
アニメに登場していた炉端焼き、とってもおいしそうでしたね！新鮮な魚介類を炭火で焼くスタイルのことを炉端焼きと言います。海鮮の炉端焼きは、釧路が発祥と言われています。料理人が焼いてくれるタイプもありますが、お客さんが自分で焼くタイプの店もあります。
獲れたての魚介を炭火でじっくり焼くことによって、旨味は凝縮され、ジューシーさが損なわれることもありません。全国でも屈指の水揚げ量を誇る釧路だからこそ、素材の良さをとことん引き出す海鮮の炉端スタイルが定着したのは、当たり前の流れだったのでしょうね。
魚介はもちろん、肉や野菜も同じ囲炉裏で焼き上げられ、ついついお酒も進んでしまいそう。そして何と言っても素晴らしいのは、炉端焼きが醸し出す温かい雰囲気！
おいしい料理にお酒が進むと、店員さんたちとのコミュニケーションも生まれやすく、自ずとアットホームな感覚で楽しめます。旅に役立つ、地元ならではの情報なんかも教えてもらえちゃうかも！？
＜写真提供＞
釧路市役所
＜取材協力＞
釧路市役所 観光振興室
所在地：北海道釧路市黒金町７丁目５番地
連絡先：0154-31-4549
釧路・阿寒湖公式サイト：https://ja.kushiro-lakeakan.com
これまでの『邪神ちゃんドロップキックXまめアニメ（北海道編）』
第1話：巨大なばん馬がレース！ド迫力「ばんえい競馬」の魅力
第2話：世界三大夕日のひとつ！釧路「幣舞橋（ぬさまいばし）」の夕日
第3話：ラベンダー畑って何があるの？美しい景色＋αの楽しみとは！？
第4話：札幌市随一の観光スポット「時計台」ってどんなとこ？
第5話：「花と読書と子育てのまち」恵庭市ってどんなとこ？
第6話：おかわりが止まらない帯広の豚丼！
第7話：新鮮な魚介があるからこそ生まれた釧路発祥「炉端焼き」
第8話：富良野はワインの名産地 ワイナリーを巡る旅も！
第9話：日本新三大夜景 札幌の人気夜景スポット5選！
第10話：訪れたら幸せに！？廃線後も人気の「幸福駅」ってどんなとこ？
第11話：群生したマリモが阿寒湖で見られる！でも「マリモ」って何者？
第12話：子どもも大人も愉快に踊ろう！ 富良野「北海へそ祭り」
『邪神ちゃんドロップキックXまめアニメ（北海道編）』とは
7月の本編放送に先駆けて、4月6日より北海道文化放送では「まめアニメ（北海道編）」を放送！映像内では北海道のさまざまな場所を訪れた邪神ちゃんたち一行と、北海道に詳しい初音ミクが登場します。この映像は北海道の魅力を紹介するメディア「Domingo （クリプトン・フューチャー・メディア）」と連携しており、視聴者は映像内で紹介された自治体のさらなる魅力を知ることができます。
放送局：北海道文化放送（UHB）
日時：2022年4月6日（水）26:10より毎週放送
※初回放送は10分繰り下がり
『邪神ちゃんドロップキックX』公式サイトはこちら
