“저렴하고 영양가 높은 것을” 주인의 따뜻한 마음이 낳은 비타민 카스테라

비타민 카스테라를 제조 판매하는 곳은 아사히카와의 다카하시 제과. 다이쇼 6년(1917년)에 창업한 노포 과자점입니다. 비타민 카스테라가 탄생한 것은 제1차 세계 대전이 종결된 직후인 다이쇼 10년(1921년). 식량난으로 인해 영양실조에 걸리는 아이들이 많았던 시대였습니다. 그런 와중에 저렴하고 영양가 높은 것을 제공하고자 나선 이가 바로 다카하시 제과 창업자인 다카하시 카시오 씨였습니다. 시코쿠 출신으로 본고장 나가사키에서 카스테라 만들기를 수행하고 화과자 등 경험을 쌓은 다카하시 씨가 만든 것은 서민도 손쉽게 살 수 있는 가격의 카스테라였습니다.

손바닥에 들어오는 크기로 부담 없이 먹을 수 있고, 수분량을 조절해 보존 기간을 늘리도록 개량하여 판매했습니다. 그리고 1960년경에 이루어진 리뉴얼에서 당시 학교 급식에 사용되던 비타민 B1과 B2를 넣고, 연구에 연구를 거듭한 끝에 현재의 비타민 카스테라가 완성되었습니다. 무심코 먹었던 비타민 카스테라는 맛도 영양도 뛰어난 '영양식'의 선구자라고 해도 과언이 아닙니다.

전성기에는 하루 6만 개 제조! 변치 않는 맛으로 롱셀러 등극

처음에는 영양 부족인 아이들을 위해 개발된 비타민 카스테라지만, 농사일을 돕는 사람들의 간식으로도 유용하게 쓰였습니다. 체력을 사용하는 일에는 적당한 단맛이나 짠맛이 필수적입니다. 그래서 출출함을 달래고 영양 보충에도 도움이 되는 비타민 카스테라가 주목받았습니다. 전성기에는 하루에 6만 개를 제조했습니다. 당시 공장에서는 잠도 자지 않고 카스테라를 만들었다고 전해집니다. 현재의 비타민 카스테라 형태가 된 후로 배합 등은 특별히 변하지 않았다고 합니다. 변치 않는 맛이 롱셀러의 비결입니다.

우유나 휘핑크림, 잼과의 궁합이 최고!

왼쪽은 일반 사이즈 '비타민 카스테라', 오른쪽은 '비타민 카스테라 미니'

보존 기간이 긴 비타민 카스테라는 수분이 적은 편이라 음료와 함께 즐기는 것이 좋습니다. 특히 우유와의 궁합은 발군으로, 은은하게 달콤한 카스테라와 고소한 우유의 조화는 정말 최고입니다. 그 밖에도 휘핑크림이나 잼과 함께 먹는 것도 추천합니다. 크림이나 잼의 적당한 수분이 카스테라를 촉촉하게 만들어주므로, 조금 고급스럽게 데코레이션해서 먹는 것도 즐겁습니다.

출출할 때 딱! 도민에게 계속 사랑받는 비타민 카스테라

비타민 카스테라는 1개씩 파는 것 외에, 1개짜리 사이즈가 5개 들어간 '파이브스'와, 한 단계 작은 사이즈가 5개 들어간 '비타민 카스테라 미니' 등 3가지 상품이 있습니다. 보존 기간이 길고 저렴한 가격 설정으로, 현지 슈퍼마켓뿐만 아니라 기념품 가게에서도 구매할 수 있습니다.

자꾸만 손이 가는 비타민 카스테라. 부담 없이 먹을 수 있는 모양과 맛, 가격 모든 면에서 도민의 마음을 사로잡고 있습니다. 오늘의 간식으로, 공부할 때 친구로 좋아하는 음료와 함께 즐겨보세요!

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