오비히로에 있는 「Bistro Barrique」는, 볼륨 넘치는 비스트로 요리가 매력의 인기점. 선택할 수 있는 메인과 호화로운 전채 모듬을 즐길 수 있는 런치나, 일품요리도 충실한 디너는, 비스트로 좋아하고 특별한 날의 식사에도 딱. 오너 셰프가 고집 뽑은 요리의 여러 가지를, 어깨 팔꿈치 하지 않고 즐길 수 있는 가게입니다.

주인 요리사의 고마쓰 켄지 씨

가게명의 「바릭(Barrique)」이란, 와인을 숙성시키기 위해서 사용되는 오타루(오크 통)을 말한다. 오너 셰프 코마츠씨가 「고객에게는 통처럼 가득해 만족해서 돌아와줬으면 한다」라고 하는 생각으로부터 이 가게명으로 했다든가. 그 생각이 요리에 반영되어 있어, 정말로 어떤 요리도 대단한 볼륨. 저녁 식사는 4 명 정도로 가면, 공유하면서 다양한 요리를 부탁할 것 같다 ◎

점주가 스스로 리노베이션했다는 세련된 점내

오너 셰프의 고마쓰 켄지씨는 도쿄 출신. 음식점에서의 아르바이트가 계기로 음식에 흥미를 가져, 27세 때 도쿄·에비스의 “르·비스트로”에서 일해, 존경할 수 있는 가게와 셰프를 만난 것으로 요리인을 뜻했습니다. 「르 비스트로」에서 일한 경험을 축으로 하면서, 책을 읽거나, 다른 가게에 먹으러 가는 등 서서히 자기류의 비스트로에. 프렌치의 코스 요리와는 또 다른, 거칠게 먹을 수 있는 「비스트로」다운 맛을 맛볼 수 있습니다.

매년 하나씩 늘어나는 곰 입상

「거친 소시지」1200엔

점심도 저녁도 예약 없이도 내점은 가능하지만, 10석과 좌석 수가 적고 원오페 때문에, 전화나 DM에서의 예약을 추천. 혼자 점심에서 부부와 가족의 생일과 기념일 이용까지 다양한 장면에서 비스트로를 즐길 수 있습니다.

점심은 메인이 선택할 수 있는 2종의 코스가 있습니다. 하나는 전채가 적은 "Lunch A"1800 엔. 또 하나는 전채 모듬이 호화로운 "Lunch B"2300 엔. 추천은 전채가 모두 즐겁게 하는 "Lunch B"입니다만, 볼륨이 많기 때문에, 소식 쪽에는 "Lunch A"를 추천하고 있다고.

단품 메뉴의 「전채 모듬」. 점심 전채 모듬은이 절반의 양이 세트

런치의 메인은, 어느 코스에서도 「소 램프의 로스트」 「도미의 뽀와레」 「오리의 롤 양배추」 「하치노스의 토마토 조림」의 4종으로부터 선택할 수 있습니다. 4종으로부터 헤매는다니, 점심부터 사치스러운 고민이군요…

「소호호의 와인 조림」2,500엔. 곁들인 으깬 감자는 매우 매끄럽다.

저녁 식사는, 전날까지의 사전 예약이 있으면 6,000엔~의 코스도 OK입니다만, 기본적으로는 일품요리로 좋아하는 것을 주문하는 스타일. 홋카이도의 에조 사슴을 사용한 「사슴의 신타마 로스트」나, 「소 램프의 로스트」가 인기입니다. 어느 요리도 볼륨 가득하고, 눈으로 보고 놀라, 먹어도 또 맛있고 놀랍고, 행복해질 수 있는 것 뿐. 「소호호의 와인 조림」은, 칼이 가볍게 다닐 정도로 고기가 부드럽고, 향기 풍부한 레드 와인과 함께 즐기고 싶은 일품입니다.

볼륨 가득! 육즙에 구워진 「오리 가슴살의 로스트」2,500엔

술의 라인업은 맥주는 하트랜드, 와인은 하우스 와인의 잔, 또는 병에 너무 무거운 비스트로에 맞는 "가메이"품종 등의 가벼운 와인을 제공. 개인실은 없고, 테이블석이 메인. 카운터도 있으므로, 한 분의 내점도 많다고 한다. 어린이 전용 의자는 없지만 어린이와의 내점도 OK입니다. 약간의 포상의 날에 꼭 방문해 보세요.

레드 와인 각종. 나츄르 와인도 즐길 수 있다

※금액은 모두 부가세 포함