오비히로에 위치한 'Bistro Barrique'는 푸짐한 양의 비스트로 요리가 매력적인 인기 가게입니다. 메인 요리를 선택할 수 있는 런치와 호화로운 전채 요리 모둠, 그리고 다양한 단품 요리가 준비된 디너는 비스트로를 좋아하는 분이나 특별한 날의 식사로도 안성맞춤입니다. 오너 셰프가 정성을 다해 만든 요리들을 격식 없이 편안하게 즐길 수 있는 곳입니다.

오너 셰프 고마쓰 다케시 씨

가게 이름인 '바리크(Barrique)'는 와인을 숙성시키는 데 사용되는 작은 오크통을 의미합니다. 오너 셰프인 고마쓰 씨가 "손님들이 와인통처럼 배부르게 만족하며 돌아갔으면 좋겠다"는 마음을 담아 이 이름을 지었다고 합니다. 그 마음이 요리에 그대로 반영되어, 정말 모든 요리가 양이 푸짐합니다. 디너는 4명 정도가 함께 방문하면 여러 요리를 주문해서 나눠 먹기 좋을 것 같아요.◎

점주가 직접 리노베이션했다는 세련된 내부

오너 셰프인 고마쓰 다케시 씨는 도쿄 출신입니다. 음식점 아르바이트를 계기로 요식업에 흥미를 갖게 되었고, 27세 때 도쿄 에비스의 '르 비스트로'에서 일하며 존경할 만한 가게와 셰프를 만나 요리사의 길을 걷게 되었습니다. '르 비스트로'에서의 경험을 바탕으로 책을 읽거나 다른 가게를 방문하며 점차 자신만의 비스트로 스타일을 만들어갔습니다. 이곳에서는 정통 프렌치 코스 요리와는 또 다른, 편안하게 즐길 수 있는 '비스트로'다운 즐거움을 맛볼 수 있습니다.

매년 하나씩 늘어나는 곰 장식품들

'굵게 간 소시지' 1200엔

런치와 디너 모두 예약 없이 방문할 수 있지만, 10석으로 좌석 수가 적고 셰프 혼자 운영하기 때문에 전화나 DM으로 예약하는 것을 추천합니다. 혼자 즐기는 런치부터 부부나 가족의 생일, 기념일 등 다양한 상황에서 비스트로를 즐길 수 있습니다.

런치는 메인 요리를 선택할 수 있는 두 종류의 코스가 있습니다. 하나는 전채 요리가 조금 적은 'Lunch A' 1800엔. 다른 하나는 전채 요리 모둠이 호화로운 'Lunch B' 2300엔입니다. 모든 전채 요리를 즐길 수 있는 'Lunch B'를 추천하지만, 양이 많기 때문에 양이 적으신 분에게는 'Lunch A'를 권한다고 합니다.

단품 메뉴인 '전채 요리 모둠'. 런치 전채 요리 모둠은 이 양의 절반이 제공됩니다.

런치 메인 요리는 두 코스 모두 '소 우둔살 로스트', '도미 푸알레', '오리고기 롤캬베츠', '벌집양 토마토 스튜' 네 가지 중에서 선택할 수 있습니다. 네 가지 메뉴 중에서 고민할 수 있다니, 점심부터 행복한 고민이네요!

'소 볼살 와인찜' 2,500엔. 곁들여진 매시트 포테이토는 매우 부드럽습니다.

디너는 전날까지 사전 예약 시 6,000엔부터 시작하는 코스도 가능하지만, 기본적으로는 단품으로 좋아하는 것을 주문하는 스타일입니다. 홋카이도 에조 사슴을 사용한 '사슴 뒷다리살 로스트'와 '소 우둔살 로스트'가 인기입니다. 모든 요리가 양이 푸짐해서 눈으로 보고 놀라고, 먹어보면 맛에 또 한 번 놀라 행복해지는 메뉴들뿐입니다. '소 볼살 와인찜'은 나이프가 스르르 들어갈 정도로 고기가 부드러워, 향긋한 레드 와인과 함께 즐기고 싶은 일품입니다.

양이 푸짐! 육즙 가득하게 구워낸 '오리 가슴살 로스트' 2,500엔

주류 라인업은 맥주는 하트랜드, 와인은 하우스 와인(글라스) 또는 병으로 너무 무겁지 않고 비스트로에 잘 어울리는 '가메' 품종 등 가벼운 와인을 제공합니다. 개인실은 없으며 테이블석이 중심입니다. 카운터석도 있어 혼자 방문하는 손님도 많다고 합니다. 어린이 전용 의자는 없지만, 어린이 동반 방문도 가능합니다. 나에게 주는 작은 보상이 필요한 날에 꼭 방문해 보세요.

다양한 레드 와인. 내추럴 와인도 즐길 수 있습니다.

※금액은 모두 세금 포함