라면 1,000엔(부가세 포함)

홋카이도산의 돼지뼈를 사용해, 육감과 숙성감의 밸런스를 고집하는 스프는 “호환 제법”에 의한 본격파의 가계 라면. 요즘의 가계라면보다 간장 달레가 너무 강하지 않은 고전적인 맛. 돼지뼈 스프의 맛에 깨끗한 간장, 닭 기름이 맛을 넣습니다.

맞추는 면은, 가계라면에서는 드문 자가제면. 홋카이도산의 밀 「유메티카라」를 메인으로 한 면은, 밀 그 자체의 풍미나 맛이 마음껏 느껴집니다. 또, 표면에 거칠기를 만들어 스프의 얽힘을 좋게 하는 “반전”이라고 하는 수법으로, 가계 라면의 면 만들기를 계승. 스프와의 매칭의 장점도 느끼고 싶은 일품입니다.

창무가에서는 토핑도 충실. 산지에 구애된 시금치나 양배추 등, 옆역까지 빼놓지 않고, 가득한 완성도를 끌어 올립니다.

또, 점내에는 「추천의 먹는 방법」이 게시되어 있어, 이쪽을 참고로 맛보는 것도 추천입니다.

점포는 계열점 '돼지뼈 납면 대하'의 2층에 위치하고, 쿠사코지에서 가까이 날씨를 신경쓰지 않고 접근하기 쉬운 입지. 지하철 '오도리역'에서 도보 7분, '스스키노역'에서도 도보 8분으로 식사와 마시는 〆에도 사용하기 쉬운 것이 매력입니다.

세련되고 청결감이 있는 점내는, 차분하고 라면과 마주할 수 있는 공간. 방금 오픈한 「소무가」에서 새로운 홋카이도류의 가계 라면을 꼭 즐겨 주세요.

홋카이도 가계라면 소무가

■소재지：삿포로시 주오구 미나미니조 니시 7 M's 스페이스 2nd 2F ■영업시간：18:00〜23:00 ■정기 휴일：대략 수요일 ■주차장：없음 「홋카이도 가계 라면 소무가」의 상세와지도 정보는 이쪽