拉面 1,000日元（含税）

汤头使用北海道产的猪骨，讲究肉的质感与熟成感的平衡，是采用“唤回归法（Yobimodoshi）”制作的正宗家系拉面。与当今主流的家系拉面相比，酱油调味汁的味道不会过重，风味更显经典。猪骨汤的鲜美、清爽的酱油以及鸡油将所有美味完美地融为一体。

与之搭配的是在家系拉面中非常少见的自家制面条。面条主要使用北海道产的“梦之力（Yumechikara）”小麦制成，能让人充分感受到小麦本身的风味和鲜美。此外，店家还继承了家系拉面的制面传统，采用一种名为“逆切法（gyaku-giri）”的工艺，使面条表面粗糙，从而更容易挂上汤汁。这碗拉面能让您感受到汤与面的绝妙搭配，堪称逸品。

苍武家的配料也十分丰富。从讲究产地的菠菜到卷心菜，连配角都毫不马虎，共同提升了这一碗拉面的完美度。

此外，店内还张贴着“推荐吃法”，参考这个来品尝也是不错的选择。

店铺位于系列店“豚骨拉面 大河”的二楼，离狸小路很近，不用担心天气问题，交通十分便利。从地铁“大通站”步行7分钟，从“薄野站”步行8分钟，无论是正餐还是酒后想吃点东西都非常方便。

店内时尚而洁净，能让人在沉静的氛围中好好品味拉面。请务必来这家刚开业的“苍武家”，享受全新的北海道风格家系拉面。

北海道家系拉面 苍武家

■地址：札幌市中央区南二条西7 M's Space 2nd 2F
■营业时间：18:00〜23:00
■休息日：大致为周三
■停车场：无
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