在最近30年里，北海道白老町的人口减少了约6000人。不仅如此，65岁以上的老年人占了总人口的近一半。在这样一个人口日渐稀少的城镇里，有一家别具一格的住宿设施，吸引着年轻人和外国人。它就是“haku”旅馆&咖啡酒吧。

“承担风险去挑战，是很可怕的。”

说这话的是老板菊地辰德先生。菊地先生曾在美国和东京从事咨询工作，于2019年在白老町开设了haku。

吸引“前所未有的客群”

12月，零下2度的室外空气刺痛着肌肤。尽管是工作日，haku的咖啡区里，午餐的客人也坐了近一半。热烈交谈的，大多是二三十岁到四五十岁的伴侣或朋友。

午餐高峰过后，一对外国男女从咖啡区深处的旅馆走了出来，环顾四周。菊地先生用流利的英语上前搭话，他们高兴地回应着。三人用英语谈笑风生的景象，让人难以相信这是在北海道的一个小镇。

根据白老町的统计，从2015年到2020年的5年间，镇上新开了20多家店铺。haku所在地的中央大街，营业中的店铺很多，车来车往，十分热闹。

“以前这里给人的印象更萧条，很多店铺都拉下了卷帘门。”菊地先生说。但他同时表示，店铺数量的增加绝不仅仅是haku的功劳。2020年建成的阿伊努文化复兴与发展的基地——国立设施“Upopoy（民族共生象征空间）”，以及随后开业的星野集团温泉设施“界 Poroto”……白老町本身如今正备受瞩目，这也是原因之一。

然而，haku正吸引着两种前所未有、不曾到访过白老町的“新客群”。

其一，是从“镇外”来的二三十岁的年轻人。haku的10名员工中，有8人是这个年龄段的；同样，10人中有8人是从镇外移居来的，或是为了在haku工作而从外地通勤的。

甚至有以前作为客人入住haku的人，希望能“在这里工作”，于是便住下工作，并最终移居定居在白老町。距离haku约10分钟车程的披萨专卖店“Ale’s Pizza”，以及步行范围内刚开业的咖啡馆的店主们，都是在haku工作后独立开店的。

员工中也有几位女性是“因为配偶工作的原因搬到白老町，在这里做兼职”。我向其中一位女士询问“为什么想在haku工作呢？”，她回答说：

“我原本从事旅游业，但当时在这附近找不到合适的兼职。知道haku在招人时，我觉得这是个机会。”

haku也为这些“想工作一小段时间”的女性创造了就业机会。