北海道白老町的人口在过去30年里减少了约6000人。此外，大约一半的人口年龄在 65 岁或以上。在这个人口正在减少的小镇里，有一个年轻人和外国人聚集的独特的住宿设施。这是“haku”，一家旅馆和咖啡吧。

“承担风险和接受挑战是可怕的。”

店主菊池龙典是这么说的。原本在美国和东京担任顾问的菊地先生于2019年在白老町开设了Haku。

吸引“前所未有的客户群”

12月，-2℃的室外空气吹在皮肤上感觉很冷。尽管是工作日，Haku 的咖啡厅里大约有一半的午餐顾客。谈话对象主要是20多岁到40多岁的情侣和朋友之间。

吃午餐的人群散去后，一对外国男女从咖啡馆后面的旅馆走进来，环顾四周。当菊地先生用流利的英语与他们交谈时，男人和女人高兴地回应。三个人用英语聊天的方式与你想象中的北海道小镇不同。

据白老町统计，2015年至2020年五年间，该镇新开店超过20家。白所在的中央大道上店铺林立，交通繁忙。

“以前，这里看起来更加冷清，许多商店的百叶窗都关着，”菊池说。另一方面，据说开店数量的增加不仅仅是因为白的效果。 2020年作为阿伊努文化的复兴和发展基地而设立的国家设施“Upopoi（民族共存的象征空间）”以及随后开业的星野集团的温泉设施“Kai Poroto”......白老町本身这也是目前备受关注的原因之一。

然而，白老吸引了两种以前从未去过白老镇的新顾客。

一是来自“外地”的20多岁、30多岁的年轻人。在 Haku 工作的员工十分之八属于这个年龄段，十分之八是外地移民或从外地到 Haku 上班的人。

也有过去在白老住过的人要求在这里工作，当住家，然后搬到白老町定居的情况。距离 haku 约 10 分钟车程的披萨专卖店 Ale's Pizza 以及步行即可到达的咖啡店 Ale's Pizza 的店主在 Haku 工作后，开设了自己的商店。

工作人员中，有几名女性因为配偶的工作而搬到白老，现在正在做兼职。当我问其中一位女士“你为什么决定在 Haku 工作？”时，她回答说：

“我原本从事旅游业，但当时在该地区找不到合适的兼职工作。当我得知haku正在招聘员工时，我认为这是一个机会。”

他回答道。 Haku 还为这些只想做一点工作的女性创造了就业机会。