“KINUBARI COFFEE ROASTERS”于 2022 年 11 月开业

“KINUBARI COFFEE ROASTERS”是出生于北海道涌别町的虾夷丸木沼于 2022 年在上川町开设的咖啡店。木沼先生在大学期间到东南亚旅游时，就对民宿的存在产生了兴趣，而他帮忙创办的民宿一楼就有一家精品咖啡豆专卖店，他对民宿的魅力和深度产生了兴趣。我遇见了。

Kinukari Ezomaru先生（摄影：ocarina）

此后，我们于2017年推出了“KINUBARI COFFEE”品牌，并通过在活动中开设商店和批发豆类来扩大我们的活动范围，最终于2022年11月以实际商店形式开设了“KINUBARI COFFEE ROASTERS”。 。

开幕式上的一家人（摄影：原田圭介）

开业当天，不少朋友赶来庆祝。

决定缩短营业时间“不放弃生命”

“KINUBARI COFFEE ROASTERS”自开业以来一直营业时间为 10:00-19:00，但从 2023 年 6 月起，营业时间为周二至周四 11:00-17:00，周五 11:00-20:00周六营业时间改为00。主要原因就是“不放弃生活”。木沼先生把原因写在纸条上，得到了很大的反响。