“KINUBARI COFFEE ROASTERS”于 2022 年 11 月开业

KINUBARI COFFEE ROASTERS 是北海道涌别町出身的绢巳江藏丸于2022年在上川町开设的咖啡店。当 Kinubari 还是一名大学生并且正在东南亚旅行时，他对宾馆产生了兴趣。当他帮忙创办一家民宿，并在一楼开设了一家特色咖啡豆店时，他发现了咖啡的魅力和深度。

绢张虾夷丸（摄影：ocarina）

随后，我们于2017年推出了“Kinubari Coffee”品牌，通过在活动中设立摊位和批发咖啡豆来扩大我们的活动，并最终于2022年11月开设了“KINUBARI COFFEE ROASTERS”作为实体店。

开业当天一家人（摄影：原田圭介）

开业当天，众多朋友前来庆祝。

“我们不会放弃谋生”——决定缩短营业时间

KINUBARI COFFEE ROASTERS 自开业以来营业时间为 10:00-19:00，但从 2023 年 6 月起，其营业时间将更改为周二至周四 11:00-17:00，周五和周六 11:00-20:00。最主要的原因就是“为了不放弃活下去”。 Kinubari 在 Note 上写下了其中的原因，引起了巨大的反响。