北海道咖啡店宣布缩短营业时间,引发热议,究竟原因何在?|Domingo

北海道咖啡店宣布缩短营业时间,引发热议,究竟原因何在?

位于北海道上川町的咖啡店 KINUBARI COFFEE ROASTERS 因缩短营业时间而登上新闻头条。其背后的原因是人们渴望珍惜家庭和生命。

“KINUBARI COFFEE ROASTERS”于 2022 年 11 月开业

KINUBARI COFFEE ROASTERS 是北海道涌别町出身的绢巳江藏丸于2022年在上川町开设的咖啡店。当 Kinubari 还是一名大学生并且正在东南亚旅行时,他对宾馆产生了兴趣。当他帮忙创办一家民宿,并在一楼开设了一家特色咖啡豆店时,他发现了咖啡的魅力和深度。

丝绸覆盖的Ezomaru

绢张虾夷丸(摄影:ocarina)

随后,我们于2017年推出了“Kinubari Coffee”品牌,通过在活动中设立摊位和批发咖啡豆来扩大我们的活动,并最终于2022年11月开设了“KINUBARI COFFEE ROASTERS”作为实体店。

丝绸覆盖的Ezomaru

开业当天一家人(摄影:原田圭介)

丝绸覆盖的Ezomaru

开业当天,众多朋友前来庆祝。

“我们不会放弃谋生”——决定缩短营业时间

KINUBARI COFFEE ROASTERS 自开业以来营业时间为 10:00-19:00,但从 2023 年 6 月起,其营业时间将更改为周二至周四 11:00-17:00,周五和周六 11:00-20:00。最主要的原因就是“为了不放弃活下去”。 Kinubari 在 Note 上写下了其中的原因,引起了巨大的反响。

与家人一起吃饭 每天洗衣服 整理和打扫房子 在家看电影 正常生活 不放弃“活着” 我决定重新思考我的工作方式。

来自“KINUBARI COFFEE ROASTERS”的注释

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