位于北海道十胜中札内村的豪华露营设施Feriendorf内的Cafe Dinkels是一家以德国乡村为灵感的餐厅。这家餐厅的特色是可以品尝由“冷熏师”监督的熏制菜肴。

“冷熏”凸显食材本身的风味

首先，冷熏是在吸烟器内长时间处于低温下吸烟的方法，在15℃至30℃之间。由于食物是在不传递热量的情况下进行熏制的，因此其特点是能带出食物本身的香气和风味。在 Dinkels 咖啡馆，我们提供各种冷熏食品。

堆积更多的豪华烤牛肉

5种汉堡都很吸引人，但一定要尝尝“冷熏烤牛肉汉堡”，每天只供应5次，肉质千层酥的厚度让你兴奋不已！

“十胜魔法蛋黄酱”是带有淡淡香气的冷熏蛋黄酱。

分层的烤牛肉汁多，香味浓郁，味道鲜美。装饰的土豆是由来自十胜折笠农场的Sayaakane制成的，味道香甜浓郁。

这是一种有趣的机制，当您吃汉堡时，包装纸看起来就像一张脸。

这家餐厅的另一特色菜单是使用中萨内产鸡肉和鸡蛋的“中萨内照玉鸡肉汉堡”。订购每个汉堡、分享并比较它们是很有趣的！喜欢冷熏的高田先生推荐“冷熏培根蛋碗”。这是高田先生的得意之作，清爽的香气和湿润的口感，让您品尝到肉的自然风味。

吃煎蛋和红酒酱的幸福