“Triton”是一家在电视、杂志等各种媒体上备受瞩目的超人气回转寿司店，据说最长曾创下4小时的排队记录。该店于1989年在面向优质渔场鄂霍次克海的北见市创业，如今在北海道内拥有15家分店，在东京拥有3家分店，是名副其实的北海道代表性回转寿司店。这次我们探访了2023年刚开业的手稻店，探寻其美味的秘密。

店内共有72个座位。在Triton用餐可免费停车160分钟

2023年4月开业的“Triton 手稻店”位于“手稻铁北购物中心”内，从JR手稻站步行9分钟即可到达。据说，与其他分店相比，这里的等待时间要短得多，因此在Triton的粉丝中被誉为宝藏好去处。

“生三文鱼”350日元。捕捞后立即进行活缔处理，因此新鲜度超群

每天早晨，经验丰富的采购员都会在市场精心挑选，将绝对新鲜的食材配送到店。为了尽可能保持这份新鲜，食材都在店内处理，以更新鲜的状态提供给顾客。特别是对于鲜度下降明显的贝类，店家坚持在接到订单后才开始处理。当然，产地直送的食材也非常丰富。

“北海道三种贝类拼盘”902日元，包含生扇贝、生北极贝、活海螺。如今随处可见的三贯拼盘，据说就是由Triton率先推出的

限量供应的超人气菜单“海鲜炸弹军舰”242日元。鲜艳的外观令人食欲大开

这里还有许多回转寿司店特有的创意菜单，例如用章鱼和蛋黄酱等拌成的“章鱼沙拉”，以及西式寿司“三文鱼牛油果卷”、“尼克松卷”等。其中特别受欢迎的“海鲜炸弹军舰”，是以金枪鱼和三文鱼为基础，拌入各种食材后，满满地堆在军舰卷上。采访当天，里面还使用了裙边和黄瓜，其口感与浓郁的鱼肉风味达到了绝妙的平衡。

老少咸宜的“金枪鱼肉泥”187日元。分量多到快要溢出来

据说这款茶杯的设计自创业以来从未改变，因其复古可爱的风格而备受好评

Triton的食材分量之大常常成为话题，但他们的讲究远不止于此。寿司饭选用严选的日本国产米，口感光泽饱满。海苔则讲究产地，充满了浓郁的海矶风味。注重每一种食材的品质，正是Triton所珍视的坚持。

店内充满活力的氛围，离不开笑容满面的员工们的支持

本次采访的手稻店，是在新冠疫情期间开业的，是一家没有回转带的回转寿司店。每张餐桌都设有专属轨道，通过平板电脑下单后，餐点会立即送达。这种方式最大限度地减少了鲜度的下降，让您能在最美味的状态下品尝寿司。

店外的招牌蕴含着Triton的经营理念

作为北海道的老字号回转寿司店，Triton却积极引进新技术。这种姿态，或许正是它受到各年龄层热烈支持的原因之一。

※价格含税。此外，价格会根据进货情况而变动。
※价格可能因地区、时期而异。

海鲜寿司 Triton 手稻店

■地址：札幌市手稻区前田2条13丁目3‐30
■营业时间：11:00〜21:30
■休息日：无休
点击此处查看“海鲜寿司 Triton 手稻店”的详细信息和地图

也看看这些！