多明哥編輯部
Triton 是一家非常受歡迎的迴轉壽司餐廳，曾在電視、雜誌和其他媒體上進行專題報道，排隊時間長達四個小時。這家迴轉壽司店於 1989 年在面向優質魚類寶庫鄂霍次克海的北見市創業，是名副其實的北海道最具代表性的壽司店之一，在北海道擁有 15 家分店，3 家分店。在東京。這次我們將造訪2023年剛開業的手稻店，探索其美味背後的秘密。
這可能是個交通便利的秘密地點！ ？ 「特里頓手稻店」
餐廳共有72個座位。使用 Triton 時可免費停車 160 分鐘。
2023年4月開幕的「Triton手稻店」位於距離JR手稻站步行9分鐘的「手稻鐵北購物中心」。它被 Triton 粉絲們稱為一顆隱藏的寶石，因為等待時間遠遠少於其他商店。
熟練買家的慧眼是新鮮度的決定因素！店內烹飪更新鮮
“生鮭魚”350日圓。捕捉後就地保鮮，新鮮度極佳。
每天早上，熟練的買家都會巡視市場，並將最新鮮的產品運送到商店。食物在店內加工，以確保其新鮮度不受影響，並且食物在更新鮮的狀態下提供。我們每次點餐時都會特別注意貝類的清洗，因為貝類往往會失去新鮮度。當然，我們也有直接從農場運送的各種配料。
生扇貝、生貝、活海螺的「北海道三種拼盤」902日圓。據說 Triton 開創了三件式服務的先河，現在每家商店都可以找到這種服務。
大量金槍魚和鮭魚的“炸彈軍艦”的魅力
「海鮮炸彈軍艦」是非常受歡迎的菜單，限量242日圓。光鮮亮麗的外表讓人食慾大開
還有章魚蛋黃醬「章魚沙拉」、西式壽司「鮭魚酪梨」、「尼克森卷」等迴轉壽司店特有的各種不尋常的菜色。特別受歡迎的「海鮮炸彈軍艦」是用鮪魚和鮭魚製成的軍艦，上面放有各種配料。採訪時使用了端川和黃瓜，其口感和濃鬱的魚味之間的平衡非常精緻。
鮪魚鮪魚（187日圓）深受男女老少的歡迎。溢出的體積
我們對魚的大小以及米和海藻都很挑剔。
茶杯自問世以來，其設計一直沒有改變，以復古、可愛而聞名。
Triton 的尺寸經常被談論，但當然不僅僅是材料。使用嚴選的國產米製成的光滑的壽司米。海藻是經過精心挑選的，具有濃鬱的海洋風味。 Triton 的承諾是注重每種材料的品質。
傳送帶壽司的新時代。不是在旋轉車道上，而是在你自己的車道上。
充滿活力的商店裡有微笑的工作人員。
我們這次採訪的手稻店，由於新冠疫情的影響，是一家沒有旋轉通道的迴轉壽司店。每張桌子都有自己的專用通道，透過平板電腦下的訂單可以立即交付。新鮮度的下降被保持在最低限度，讓您能夠以最美味的狀態將食物送到您的嘴裡。
外部招牌體現了Triton的經營理念。
儘管Triton是北海道一家歷史悠久的迴轉壽司店，但它積極採用新技術。這種態度或許是它受到廣大世代熱情支持的原因之一。
*價格含稅。此外，它會根據購買情況而變化。
