在札幌中岛公园区域，有一家味噌拉面爱好者绝对应该探访一次的名店。它的名字是“味噌拉面专门店 狼汤”。菜单非常纯粹，只有“味噌拉面”一道。曾在札幌拉面名店“すみれ(Sumire)”修行的店主，在守护传统的同时，也融入了自己独特的改良，这碗讲究的拉面持续吸引着众多食客。

“味噌拉面”1,100日元（含税）

曾在札幌著名拉面店“すみれ(Sumire)”修行的店主鹫见先生，将经验中习得的传统味噌拉面风味，加入了独创性，升华为一碗独特的拉面。将精心熬制的汤头与特制的味噌酱汁混合，喝一口热气腾腾的汤，在独特的浓稠感中，味噌浓郁的鲜美与醇厚的风味在口中弥漫开来。

鲜美醇厚的汤头

这独一无二的浓稠感的秘密，就藏在碗底的“北明(Kita-akari)”土豆里。土豆为汤头带来了自然的甜味和浓郁的风味，并产生了独特的浓稠感，成就了这独一无二的味道。

与这碗浓郁汤头搭配的，是向札幌拉面老字号“西山制面”特别定制的狼汤专用中粗卷面。这正是札幌拉面的代表性口感——Q弹筋道的面条，与浓稠的汤汁堪称绝配。

此外，不可或缺的还有口感爽脆的卷心菜和豆芽！在品尝浓郁味噌风味之余，来一口卷心菜，能让口中焕然一新，使下一口拉面也能品尝到新鲜的美味。

店铺距离札幌市营地铁南北线“中岛公园站”步行5分钟。离薄野和中岛公园附近也很近，观光途中顺道拜访也非常方便。这碗拉面在向“すみれ(Sumire)”的传统致敬的同时，也开辟了自己的道路。在谈论札幌味噌拉面时，这绝对是一款不容错过的味道，请务必前来体验一次。

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