在札幌的中島公園附近，有一家所有味噌拉麵愛好者都應該至少去一次的著名餐廳。這家店名叫“Okami Soup”，是一家味噌拉麵專賣店。菜單上只有簡單的味噌拉麵。店主曾在札幌拉麵名店「Sumire」學習，在傳承傳統的同時，也融入了自己的特色，他精心製作的碗麵至今仍讓顧客們讚歎不已。

「味噌拉麵」1100日圓（含稅）

曾在札幌名店「堇」學習的店主鷲見，將自己獨創的味噌拉麵融入從那裡學到的傳統味噌拉麵風味中，精心改良而成。用精選味噌醬汁和慢燉的湯頭調製而成的滾燙湯頭，入口即化，濃鬱的味噌風味和醇厚的口感在獨特的濃稠口感中蔓延開來。

濃鬱奶油湯的美味

湯底濃稠的秘訣在於隱藏在碗底的「北明」馬鈴薯。馬鈴薯賦予湯自然的甜味和濃鬱的口感，以及獨特的濃稠度，創造出獨特的風味。

濃鬱的湯頭搭配札幌老字號拉麵店「西山製面」特製的中粗捲面，麵條勁道勁道，讓人想起札幌拉麵，與濃厚的湯頭完美搭配。

清爽的捲心菜和豆芽也不可或缺！高麗菜夾在濃鬱的味噌醬中，口感清爽，下一口更是餘韻無窮。

這家店距離札幌市營地鐵南北線中島公園站步行五分鐘，距離薄野和中島公園也很近，方便觀光時順便前往。這家拉麵在致敬堇傳統的同時，也開啟了獨特的風格。說到札幌味噌拉麵，這種味道是不可或缺的，一定要嚐嚐。

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