Domingo与北海道城镇合作一个月的特别企划，第二期我们将深入探访“芽室町”！
在为期四周的时间里，我们将为您介绍町内的游玩方式以及精选特产的资讯。

本次为您介绍的芽室町特产，是来自MEMURO PEANUTS的〈芽室花生酱〉。

什么是“芽室花生酱”？

这是一款使用北海道十胜芽室町产的花生制作的花生酱。

“芽室花生酱”的原料是100%芽室町产花生！
完全不含砂糖、食盐、油脂等，是100%花生制成、无防腐剂、讲究食材的花生酱。在北海道十胜丰饶的大地上生长，昼夜温差造就了其极致的甜美，让您能充分感受到这份美味。

芽室町的新特产“芽室花生酱”

一提到“花生”，北海道的居民首先想到的可能就是“节分撒豆”吧。

说到花生产地，世界闻名的是中国，而在日本则是千叶县。但实际上，在北海道的芽室町，有一群农户正致力于“将花生打造成町里的一大产业！”
他们就是『MEMURO PEANUTS』。我们采访了其带头人藤井先生！

在北海道十胜芽室町种植花生

『MEMURO PEANUTS』大约诞生于5年前。

“最初大约在12年前，上伏古地区的青年部发起了‘来种植新作物吧！’的活动，开始种植花生。在我刚开始务农的时候，青年部以家庭菜园的规模进行栽培，并在JA（农协）的庆典上销售水煮花生。和同龄人一起尝试新作物非常开心。四年前的春天，我便提议‘想在自己的田里种这个！’”

日本的花生产地千叶县，由于老龄化问题，花生产量逐年减少，因此有人提议希望北海道能进行生产，这也推了藤井先生他们一把。

为了将种植花生作为一项正式的农作物来认真对待，4户农家组建了花生产植小组。第二年增加到7户，第三年9户，第四年10户，规模逐渐扩大。到了第五年的现在，已有13户农家以“MEMURO PEANUTS”的名义进行花生生产。

然而，如开头所述，世界上的花主产地是中国，日本则是千叶县。再追溯其源头，花生原产于南美。人们普遍认为它是一种适合在温暖地区生长的作物……因此，能在北海道种植这件事本身就令人惊讶。

“在气温较低的北海道，如果用和千叶县等地相同的方法种植，是长不出同样优质的花生的。经过过去5年的实践和研究，我们终于摸索出在十胜这片土地上成功种植优质花生的方法。”

最初由4户农家从约80公亩（are）的面积开始种植花生，到了第五年的今年，已发展到13户农家，总面积达8公顷（hectare），扩大了约10倍。大家正齐心协力，为将芽室町打造成花生主产区而努力。

这是藤井先生的花生田。由于地形关系，深处没有拍到，但据说深度竟达340米……
在种植十胜旱地耕作的四大作物（小麦、甜菜、马铃薯、豆类）之外，还能以如此规模生产花生，十胜农家的工作和旱地耕作的规模实在令人惊叹。

“十胜芽室町是大规模旱地耕作地区，现在我的田地里也能进行如此大面积的花生种植了。我认为，要实现如此规模的种植，并将花生作为一项农业产业，机械化是必不可少的。我们一直与农机制造商合作，共同推进花生专用机械的开发。”

他们不仅从进行大规模生产的中国进口收割机，还致力于开发新机械。这种不仅从种植方法入手，还从旨在提高效率和扩大规模的机械开发着手的精神，首先就令人惊叹。而在北海道这片没有先例的土地上，通过实践和研究，在反复摸索中挑战花生大规模生产的身影，深深地打动了我。

MEMURO PEANUTS的带头人藤井先生和成员土屋先生。他们正准备拍摄YouTube视频！

MEMURO PEANUTS甚至还在YouTube上发布信息！别忘了订阅他们的频道哦！

如何品尝芽室町产的花生？

『MEMURO PEANUTS』的花生可以以多种形式享用，如水煮花生、烤花生、制成点心和冰淇淋，以及花生酱等。

顺便一提，藤井先生推荐的是水煮花生。

在町内，有些餐厅（烤肉SUZUKI、Hiro餐厅、居酒屋KINARI）提供水煮花生作为菜单。此外，在农产品直销所“爱菜屋”可以买到烤花生，而在“爱菜屋”旁边的冰淇淋店“Aisuya”还可以品尝到用花生制作的意式冰淇淋。

我们在Domingo编辑部的文章 在农田、日高山脉和蓝天构成的景色中，享受美食和户外活动的城镇“芽室町” 中也曾介绍过，从7月15日起，在芽室新岚山天空公园国民宿舍1楼的Farmers' Base，还可以品尝到原料100%来自十胜的软冰淇淋“Memu-P软冰淇淋”。

图片提供：芽室町facebook

芽室町产的花生怎么吃？

本次赠品活动奖品“花生酱”的原料是100%芽室町产花生！将收获的花生去壳、烘烤，然后研磨成柔滑的酱状。
不使用砂糖和麦芽糖，这款100%芽室町产花生的花生酱，让花生的浓郁甜美和香气在口中弥漫开来。

从生产到加工，这是一款倾注了大量心血的奢华珍品。
其实Domingo编辑部也购买品尝了这款花生酱，它的浓郁、花生的甜美以及用途的多样性，颠覆了我们以往对“花生酱”只能涂面包的印象。

可以淋在冰淇淋或酸奶上，混入曲奇面团中，制作棒棒鸡的酱料、沙拉酱，或是用于担担面等，从甜点到料理都能广泛使用。这是一款香气浓郁、甜味温和、真正美味的花生酱。