Domingo가 홋카이도의 거리와 1개월간 콜라보레이션해 전달하는 기획, 제2탄이 되는 이번은 「아무로초(메무로초)」에 밀착! 거리의 즐기는 방법이나, 특별한 특산품에 관한 정보를 4주에 걸쳐 전달하고 있습니다. 이번에 아무로쵸의 특산품으로서 소개하는 것은, MEMURO PEANUTS씨의 <메무로피넛 버터>입니다.

『뭄로피넛 버터』란?

홋카이도 도카치 아무로쵸산의 땅콩으로부터 만들어진 땅콩 버터입니다.

『메무로피넛 버터』의 원료는, 아무로초산 낙화생 100%! 설탕이나 식염, 유지 등은 일절 포함되어 있지 않고, 땅콩 100%로 보존료 없음, 소재를 고집한 땅콩 버터입니다.

아무로쵸의 새로운 특산품 「메무로피넛 버터」

「땅콩」이라고 하면, 홋카이도민이라면 「절분의 콩뿌리기」를 가장 먼저 떠올리는 것이 아닐까요.

그 산지라고 하면, 세계에서는 중국, 일본에서는 지바현이 유명하네요.실은 이 땅콩, 홋카이도 아무로쵸(메무로초)에서 “거리의 일대산품으로 하자!”라고 임하고 있는 농가들의 그룹이 있습니다. 그것이 『MEMURO PEANUTS(메무로피넛)』.그 리더, 후지이씨에게 이야기를 들었습니다!

홋카이도 토카치・아무로초에서의 땅콩 만들기

「MEMURO PEANUTS」가 탄생한 것은, 5년 정도 전의 일. 「원래는 12년 정도 전, 가미후시고 지역의 청년부에서 “새로운 작물을 기르자!”라고 하는 대처로 땅콩 만들기가 스타트했습니다.청년부로서 가정 채소밭 정도의 규모로 재배, JA의 축제로 삶아 땅콩을 판매 하는 활동이 내가 농가를 시작했을 무렵에 있어, 같은 정도의 세대에의 사람들과 함께 새로운 작물에 임하는 것이 몹시 즐거웠습니다.

일본에서의 산지인 지바현에서는, 고령화에 의해 땅콩의 생산량은 해마다 감소하고 있어, 홋카이도에서 만들어 주지 않을까,라고 말을 걸었던 것도 후지이씨들의 등을 밀었습니다. 작물로서 땅콩 만들기에 진심으로 임하자, 4호의 농가로 땅콩 생산 그룹을 결성.2년째에는 7호, 3년째에는 9호, 4년째에는 10호와 점점 늘어나, 5년째가 된 현재는 13호의 농가로 「MEMURO PEANUTS」로서 땅콩의 생산

그러나, 서두에서도 기술한 바와 같이, 세계에서는 중국, 일본에서는 치바현이 땅콩의 주산지. “기온이 낮은 홋카이도에서는 치바현 등으로 만들어진 것과 같은 방법으로 키워도 똑같이 훌륭하게 자라지 않습니다.

처음에는 4호에서 80a(아르) 정도의 면적에서 시작된 땅콩 만들기, 5년째가 된 올해는 13호에서 총 면적 8ha(헥타르)와 10배 정도로 모두 아무로쵸를 땅콩의 일대 산지에 미끄럼 생산에 임하고 있습니다.

이쪽은 후지이씨의 땅콩밭.지형의 관계로 안쪽은 비치고 있지 않습니다만, 무려 깊이는 340m도 있다고 하는 것… 도카치의 밭작 4품(밀, 텐채, 바레쇼, 콩류)에 더해, 이 규모로 땅콩을 생산하고 있기 때문에, 토카치의 농가씨의 일, 밭작의 규모에는 놀라게 됩니다. “도카치·아무로마치는 대규모 밭 작지로, 땅콩도 우리 밭에서도 여기까지 큰 면적으로 만드는 것이 가능하게 되었습니다.이만큼의 규모로 만들어, 땅콩을 농업으로서의 작물로서 실시하려면 기계화는 절대 필수라고 생각하고 있습니다.농업용 기계 메이커씨와 공동으로, 땅콩용의 기계의 개발도 진행해 왔습니다. 대규모 생산을 하고 있는 중국에서 수확시에 사용되고 있는 기계를 수입하거나, 새로운 기계를 개발하거나, 기르는 방법 뿐만 아니라 효율화나 대규모화를 향한 기계의 개발로부터 임하고 있다는 것에 우선은 놀라, 홋카이도에서 전례가 없는 땅콩의 대규모 생산을, 실천과 연구를 거듭해 시행착오하면서

MEMURO PEANUTS 리더 후지이씨와, 멤버의 츠치야씨.앞으로 2명이서 YouTube의 촬영이라고 한다!

MEMUEO PEANUTS는, 무려 YouTube로의 발신도 하고 있습니다!채널 등록도 잊지 마세요!

아무로쵸 산 땅콩은 어떻게 즐길 수 있을까?

"MEMURO PEANUTS"의 땅콩은 삶은 땅콩, 로스트, 과자와 아이스, 땅콩 버터 등 다양한 형태로 즐길 수 있습니다. 덧붙여서 후지이씨의 추천은, 삶은 땅콩이라고 한다. 동네에서는, 삶은 땅콩을 메뉴로서 제공하고 있는 음식점(야키니쿠 스즈키, 레스토랑 Hiro, 이자카야 키나리)이 있는 것 외에, 로스트의 땅콩은 파머즈 마켓 애채가게에서 판매, 또 애채가게의 이웃인 아이스 가게에서는 땅콩을 사용한 젤라토도 즐길 수 있습니다.

Domingo 편집부 기사 농·히다카 산맥·푸른 하늘이 만들어내는 경치 속에서, 음식과 아웃도어를 즐길 수 있는 거리 “아무로쵸” 에서도 소개했습니다만, 7월 15일부터는 아무무로 신 아라시야마 스카이 파크

이미지 제공: 아무로쵸 facebook

아무로쵸 산 땅콩은 어떻게 먹을 수 있을까?

이번 선물 캠페인의 상품인 「땅콩 버터」의 원료는, 아무로쵸산 낙화생 100%! 설탕이나 물 사탕도 불사용으로, 땅콩의 농후한 단맛과 고소한 향기가 입안에 퍼지는, 아무로쵸 산 땅콩 100%의 땅콩 버터입니다.

생산에서 가공까지, 매우 손이 걸리는 조건의 호화스러운 일품. 실은 Domingo 편집부도 이 땅콩 버터를 구입해 맛봤습니다만, 그 농후함, 땅콩의 단맛, 사용도의 다양함에, 지금까지 빵에 바르는 이미지 밖에 없었던 「땅콩 버터」의 이미지가 덮었습니다. 아이스크림이나 요구르트에 걸치거나, 쿠키의 반죽에 섞거나, 막대기 닭의 기름이나 샐러드의 드레싱, 담요면 등, 과자로부터 요리까지 폭넓게 사용할 수 있어, 고소하고 상냥한 단맛의 정말로 맛있는 땅콩 버터였습니다.