Domingo與北海道鄉鎮合作一個月的特別企劃，第二彈我們將深入採訪「芽室町」！
在為期四週的時間裡，我們將為您介紹町內的觀光樂趣以及精選特產的資訊。

本次為您介紹的芽室町特產，是來自MEMURO PEANUTS的〈芽室花生醬〉。

什麼是『芽室花生醬』？

這是一款使用北海道十勝芽室町產的花生所製作的花生醬。

『芽室花生醬』的原料是100%芽室町產花生！
完全不含砂糖、食鹽、油脂等，是100%花生製成、無防腐劑、講究食材的花生醬。在北海道十勝豐饒的大地上成長，日夜溫差造就了其極致的甜美，讓您能充分感受到這份美味。

芽室町的新特產『芽室花生醬』

一提到「花生」，北海道的居民首先想到的可能就是「節分撒豆」吧。

說到花生產地，世界聞名的是中國，而在日本則是千葉縣。但實際上，在北海道的芽室町，有一群農家正致力於「要讓花生變成町裡的一大特產！」
他們就是『MEMURO PEANUTS』。我們訪問了其領導人藤井先生！

在北海道十勝芽室町種植花生

『MEMURO PEANUTS』大約誕生於5年前。

「最初大約在12年前，上伏古地區的青年部發起了『來種植新作物吧！』的活動，開始種植花生。在我剛開始務農的時候，青年部以家庭菜園的規模進行栽培，並在JA（農協）的祭典上販售水煮花生。和同輩的人一起嘗試新作物非常開心。四年前的春天，我便提議『想在自己的田裡種這個！』」

日本的花生產地千葉縣，由於高齡化問題，花生產量逐年減少，因此有人提議希望北海道能進行生產，這也推了藤井先生他們一把。

為了將種植花生當作一項正式的農作物來認真對待，4戶農家組成了花生產植小組。第二年增加到7戶，第三年9戶，第四年10戶，規模逐漸擴大。到了第五年的現在，已有13戶農家以「MEMURO PEANUTS」的名義進行花生生產。

然而，如開頭所述，世界上的花生主要產地是中國，日本則是千葉縣。再追溯其源頭，花生原產於南美。人們普遍認為它是一種適合在溫暖地區生長的作物……因此，能在北海道種植這件事本身就令人驚訝。

「在氣溫較低的北海道，如果用和千葉縣等地相同的方法種植，是長不出同樣優質的花生的。經過過去5年的實踐和研究，我們終於摸索出在十勝這片土地上成功種植優質花生的方法。」

最初由4戶農家從約80公畝（are）的面積開始種植花生，到了第五年的今年，已發展到13戶農家，總面積達8公頃（hectare），擴大了約10倍。大家正齊心協力，為將芽室町打造成花生主要產地而努力。

這是藤井先生的花生田。由於地形關係，深處沒有拍到，但據說深度竟達340公尺……
在種植十勝旱作四品（小麥、甜菜、馬鈴薯、豆類）之外，還能以如此規模生產花生，十勝農家的工作和旱作農業的規模實在令人驚嘆。

「十勝芽室町是大規模旱作農業區，現在我的田裡也能進行如此大面積的花生種植了。我認為，要實現如此規模的種植，並將花生當作一項農業產業，機械化是絕對必要的。我們一直與農機製造商合作，共同推進花生專用機械的開發。」

他們不僅從進行大規模生產的中國進口收割機，還致力於開發新機械。這種不僅從種植方法入手，還從旨在提高效率和擴大規模的機械開發著手的精神，首先就令人驚訝。而在北海道這片沒有先例的土地上，透過實踐和研究，在反覆嘗試中挑戰花生大規模生產的身影，深深地打動了我。

MEMURO PEANUTS的領導人藤井先生和成員土屋先生。他們正準備拍攝YouTube影片！

MEMURO PEANUTS甚至還在YouTube上發布資訊！別忘了訂閱他們的頻道喔！

如何品嚐芽室町產的花生？

『MEMURO PEANUTS』的花生可以以多種形式享用，如水煮花生、烤花生、製成點心和冰淇淋，以及花生醬等。

順帶一提，藤井先生推薦的是水煮花生。

在町內，有些餐廳（燒肉SUZUKI、Hiro餐廳、居酒屋KINARI）提供水煮花生作為菜單。此外，在農夫市集「愛菜屋」可以買到烤花生，而在「愛菜屋」旁邊的冰淇淋店「Aisuya」還可以品嚐到用花生製作的義式冰淇淋。

我們在Domingo編輯部的文章 在農田、日高山脈和藍天構成的景色中，享受美食和戶外活動的鄉鎮「芽室町」 中也曾介紹過，從7月15日起，在芽室新嵐山天空公園國民宿舍1樓的Farmers' Base，還可以品嚐到原料100%來自十勝的霜淇淋「Memu-P霜淇淋」。

圖片提供：芽室町facebook

芽室町產的花生怎麼吃？

本次贈品活動獎品「花生醬」的原料是100%芽室町產花生！將收成的花生去殼、烘烤，然後研磨成滑順的醬狀。
不使用砂糖和麥芽糖，這款100%芽室町產花生的花生醬，讓花生的濃郁甜美和香氣在口中擴散開來。

從生產到加工，這是一款傾注了大量心血的奢華珍品。
其實Domingo編輯部也購買品嚐了這款花生醬，它的濃郁、花生的甜美以及用途的多樣性，顛覆了我們以往對「花生醬」只能塗麵包的印象。

可以淋在冰淇淋或優格上，混入餅乾麵糰中，製作棒棒雞的醬料、沙拉醬，或是用於擔擔麵等，從甜點到料理都能廣泛使用。這是一款香氣濃郁、甜味溫和、真正美味的花生醬。