第四代老闆娘選擇了自己想走的路

工藤夏子30歲時，決定辭去工作了八年的札幌銀行的工作，接管自家的旅館。 矢野溫泉旅館是夏子的曾祖母在戰爭期間創立的，她出生於福島町的矢野家族。他的女兒矢野雅子於 1951 年（昭和 26 年）在鄰近的松前鎮開設了這家旅館，作為該旅館的分店。後來，夏子的母親冴子接手了生意，成為了第三代老闆娘。 夏子從小就經常光顧這家旅館，幫忙為宴會擺放坐墊，並看到祖母為客人溫熱清酒，但她透露「從來沒有人要求我接管這家旅館」。 「其實，小學畢業後，為了無論身在何處，無論做什麼工作，都能生存下去，我就被送到了札幌的一所寄宿學校（笑）。我奶奶也曾告訴我媽媽要‘走自己喜歡的路’，她也這樣告訴我。所以，當我30歲的時候，告訴父母我想走一條新的路，她也這樣告訴我，他們都很驚訝。”

矢野溫泉旅館位於北海道唯一的城下町松前，70 年來一直以當地美食和天然溫泉招待客人。

雖然是父母家，但是一旦當了老闆娘，也得做一些準備，做好準備。夏子的媽媽告訴她，如果工作人員發生了什麼事，她可以立即接替他，所以她考取了大型巴士駕照和廚師執照，這樣她就可以駕駛用於接送服務的小型巴士。 此外，他還以旅館老闆的身份在敦賀度假村經營的旅館接受培訓，體驗了入口迎賓、擦拭窗戶、準備早餐等各種工作。 「下班後，所有員工都會出去喝酒。我們去的時候，他們看著自己家每個房間都亮著燈的豪宅，心想：『看來我們客滿了，不是嗎？』」她自豪地說。看到這一幕，我明白了老闆娘這份工作最重要的意義，我開始想，「是的，我也想經營一家擁有很多這樣自豪的員工的旅館。」我真的很感謝敦賀大學校長大西雅之接受了我，儘管我不知道該怎麼做。 」

我們希望您能長期為我們工作，因此我們正在對工作環境進行大膽的改變！

支持「小老闆娘回歸」的員工都是夏子從小就認識的人。溫泉旅館 Yano 由一群友善的人經營，年齡從 30 多歲到最老的 76 歲不等（！）。 夏子想。我希望他們能夠長期精力充沛地工作，直到對自己的工作感到滿意為止。這就是我們決定重新思考我們的工作環境的原因。 “酒店業有一種工作方式叫做‘中班休息’，就是在全天輪班之間休息一下，但這並不能讓你的身體得到休息。所以我一回來，我們就改成了早、中、晚三班倒的三班制。另外，在我母親那會兒，打掃浴室的人也負責洗衣服，但晾衣服可是個累活兒。 不只是在房間裡提供餐食，而是在單獨的房間裡設置用餐區，這對一家老牌旅館來說也是一個大膽的舉措。 「當你想到日式旅館時，你可能會想像客人在房間裡吃飯，但是當你考慮到將熱食送到每個房間以及客人要求更多飲料所需的時間時，當食物在用餐區供應時，服務質量實際上更高，因為工作人員可以隨時關注食物的供應。”

包含「海鮮和當地美食」（根據季節有所變化）的計劃也很受歡迎，您可以享用松前產的藍鰭金槍魚、海膽、鮑魚和當地鯨魚菜餚。

我們的目標是為我們的客戶和近 30 名員工創造一個舒適的空間。夏子的努力取得了成功，即使在 2020 年開始的新冠疫情大流行期間，旅遊業陷入困境，矢野也沒有一名員工辭職。 夏子說，“我們能走到今天，多虧了現在的成員”，這句話或許說出了所有人的心聲。

可欣賞松前城美景的日式客房。春天可以欣賞盛開的櫻花，冬天可以欣賞白雪皚皚的城堡的景色。

有形文化財產倉庫改建為咖啡館，講述松前歷史

松前沒有 JR 車站，從新函館北斗站開車到旅館只需不到兩小時。如果使用公共交通工具的話，從木古內站搭乘函館巴士大約需要一個半小時，所以可能不太容易到達。 「松前不是那種可以順便去的地方，但我還是想去！」夏子說：「我們希望讓那些覺得‘這裡真是個很棒的住宿地’的顧客，獲得超出預期的滿足感。旅館會和他們居住的城鎮共同繁榮。” 彷彿為了支持城鎮與旅館之間的這種關聯，由矢野直營的新餐廳於 2022 年 7 月開業：Imise Sakura，這是一家由擁有 190 年歷史的倉庫改建而成的咖啡館。

「江戶時代吃飯的地方叫什麼？」由此產生了「Imise」的想法，最終決定將「kura」（倉庫）和松前的「sakura」（櫻花）完美結合。

該建築是溫泉旅館矢野的松本家倉庫，是松前町的有形文化財產。據記載，它建於1831年（天保2年）。 松本家族世世代代都擔任長者丸號的船夫，長者丸號是松前藩擁有的一艘北前船，在江戶和明治時代往返於北海道和本州之間，環繞日本海航行。 倉庫內收藏著與長者丸相關的歷史文獻、器皿、拉門、掛軸等，講述著當時的生活方式和文化。這次修繕，在當地館長的監督下，這些珍貴的歷史文獻將在修繕後作為內部裝飾的一部分重新亮相。 如果這些珍貴的文化資產被遺棄，它們就會逐漸衰敗。我們利用整棟建築來講述松前的歷史，將其改造成一個讓遊客能夠真正感受這座城市歷史的空間。

「遠瀨茶倉櫻」在各種有形文化財產的限制下重生

澆上豆漿的「口味變化」很受歡迎！ “北海道牛肉烤牛肉蓋飯（配鮮豆漿）”

豆漿稀有起司凍糕。 “我在做飯時總是使用當地種植的大豆製成的豆腐或豆漿。”

北海道新幹線與當地規劃技巧結緣的“Mag Girls”

夏子所屬的城鎮建設團體是津輕海峽鮪魚女子協會，綽號「Mag Girls」。該協會成立於 2009 年，當時夏子參加了日本旅遊局舉辦的城鎮建設研討會，並與大間町自稱「城鎮振興遊擊隊員」的島康子一拍即合。大間町與松前町一樣，以鮪魚捕撈聞名。 「2016年北海道新幹線開通前夕，津輕海峽兩岸的城鎮開始興起各種運動。我們希望以一種不受所謂政府或既有組織框架束縛的方式，為城鎮注入活力。我和志摩對女性也能參與其中感到興奮不已。我們像釣金槍魚一樣，主動聯繫那些我們認為可能認同我們的當地女性（自我們2014年以來已經笑過我們的當地女性（我們2014年）。 《Mag Girls》的會員來自各行各業，遍布各地，因此她們並非同時從事同一個項目，而是根據地區來安排項目的內容和時間。沒有必要提前設立執行委員會等正式組織，當看起來有可能共擔責任時，我們就會一起努力。我們的管理以女性化的方式關注「果實」。 「Magjo Kikaku 的獨特之處在於，作為熟悉當地風情的人，我們會自己策劃可以做的事情，並以合理的價格進行營業，例如，參觀青森縣五所川原市的名勝「睡魔」花車，不是從外面而是從花車內部參觀，在我們這裡，還有包含『領主料理和女主人」導覽』的套餐。」導覽’的套餐。 「我們透過北海道新幹線這條硬線把青森和北海道連接起來，也透過志同道合的朋友這條軟線把青森和北海道連接起來。這真的是一件很棒的事情。」夏子自豪地說。

Magjo 於 2016 年榮獲第 24 屆青銀獎（區域貢獻部門），2017 年榮獲第 9 屆日本旅遊局長官獎，並於 2018 年榮獲內閣府女性挑戰獎。照片中右起第二位為工藤夏子。

「馬格恩納的小鎮通常被認為是鄉村小鎮。但這座小鎮總有某種魅力，讓人忍不住想特意前來參觀。我們的職責就是挖掘這種魅力。只有鄉村煥發活力，整個日本才能充滿活力。我相信北海道新幹線的真正效益終將實現。” 2022年3月，函館機場IC至木古內IC之間的高速公路將開通，屆時前往機場的路程將縮短至約30分鐘。夏子說：“如果這是順風的話我會很高興。” 從現在開始，「Imise Chagura Sakura」的位置數量將會增加，為「Mag Girls」提供展示技能的機會。

受新冠疫情影響而暫停的活動月「Mag Woman 青函展」也將從2022年11月起部分恢復。更多詳情請洽Magjo官方網站！