位於札幌市豐平區的「中華SOBA 風來堂」，開設在人氣名店「札幌沾麵 風來堂」的二樓，以「小魚乾」和「地雞」兩大招牌菜單，提供與沾麵截然不同魅力的中華拉麵。這次，我們將為您介紹「中華SOBA 風來堂」的推薦菜單及其美味的秘密。

「背脂小魚乾拉麵」950日圓

首先要介紹的是店家的招牌菜單之一「背脂小魚乾拉麵」。使用鳥取縣產的竹筴魚乾和伊吹島產的小沙丁魚乾熬製的湯頭，滋味精煉，完全感受不到小魚乾特有的苦澀味或腥味。在嚴選小魚乾的鮮美之上，又加入了豬背脂的甘甜，其香氣與滋味肯定會讓您一試成主顧。
※使用的小魚乾種類每日可能不同。

「地雞拉麵」1,100日圓

另一道招牌菜單是能充分品嚐到香醇雞肉鮮味的「地雞拉麵」。湯底所使用的比內地雞，會先將雞骨架烤過以引出鮮味，並使用熟齡的成雞，將香氣與鮮美發揮到極致。風味俐落的醬油醬汁與雞油的組合堪稱絕配，完美地融為一體，美味得令人不禁讚嘆。

富含小麥鮮味與香氣的中細直麵與湯頭十分搭配

「中華拉麵」900日圓

在僅於週六日營業的「早餐拉麵（朝ラー）」時段，店家提供與一般營業時間不同的湯頭，是以早餐拉麵專用的豬骨清湯，搭配北海道產食材熬製而成。採訪當天是使用喜知次魚熬製的湯頭，其特色是能感受到清澈的風味。

口味可選擇粗麵的鹽味或細麵的醬油味，在此特別推薦鹽味。口感Q彈的粗手揉麵，與滋味溫和的湯頭堪稱絕配，能讓您充分品嚐到湯頭的鮮美。

店家距離地下鐵東豐線「學園前站」步行5分鐘，距離地下鐵南北線「平岸站」則為步行10分鐘。停車場與一樓的店鋪共用，有20個車位，開車前來也無須擔心。

「中華SOBA 風來堂」是由出身於超知名拉麵店「山頭火」的實力派店主所經營的札幌人氣店家。無論是小魚乾、地雞，還是週末的早餐拉麵，每一道菜單都凝聚了店主的堅持與講究，只要造訪一次，您的胃肯定會被徹底征服。

菜單

早餐時段菜單

※金額皆為含稅價