2025年3月，烘焙專賣店「Kissa Kondo」在札幌市豐平區的住宅區悄悄開幕。這家以黃色招牌為標誌的新店，作為當地人可以隨意購買烘焙食品的地方，正逐漸成為當地人熱議的話題。

每天供應約10種烘焙食品

他們根據季節提供各種烘焙食品，其中最受歡迎的是用米粉製成的無麩質鬆餅，這種鬆餅用米油代替黃油製成，因此即使冷卻後也能保持蓬鬆。

“藍莓和半熟起司米粉鬆餅”400日元

經典的「藍莓稀有起司米粉鬆餅」將酸甜的莓果與濃鬱的起司完美結合，「玉米卡仕達醬米粉鬆餅」則帶有獨特的北海道香氣和柔和的甜味。

「玉米蛋奶米粉鬆餅」420日圓（限時）

其他還有可以品嚐到紅豆餡的樸實甜味的「紅豆香蕉麵包」、因含有糯米而口感有趣的「巧克力香蕉麵包」（420日元）、以及色彩繽紛的傳統英國甜點「藍莓鬆糕」。每個季節都會推出新品，因此每次光臨都能發現不同的風味。

香氣撲鼻的「紅豆香蕉麵包」400日元

「藍莓鬆糕」720日圓。今後，我們也計劃推出法式傳統糕點「Fran Patissier」。

經典烘焙點心餅乾也很受歡迎。 「南瓜蔬菜餅乾」以蔬菜粉製成，口感酥脆，不含八種指定過敏原，是過敏人士的理想選擇。大號「牛蒡花生餅乾」則用黑芝麻糊製成，香氣撲鼻。

前面是300日元的“牛蒡花生餅乾”，後面是250日元的“南瓜蔬菜餅乾”。

店內也有販售咖啡豆。混合咖啡100克1100日元，冷萃咖啡5份（175克）2200日圓。

飲品菜單也令人印象深刻。在新西蘭備受歡迎的Allpress Espresso特製咖啡，是札幌少數幾家店才能品嚐到的珍品。餘韻清爽，香氣馥鬱，與烘焙食品完美搭配。此外，還有用豆奶或燕麥奶製作的拿鐵、低咖啡因咖啡、用札幌老字號咖啡店玉翠園的宇治抹茶製作的抹茶拿鐵，以及用自家製糖漿製作的印度奶茶拿鐵等可供選擇。

小巧整潔的用餐空間擁有大窗戶和明亮的氛圍。

尋找黃色標誌

近藤喫茶位於住宅區內，氣氛輕鬆愜意，非常適合悠閒地享用小吃或小點心。雖然建議在觀光時順便光顧，但作為“貼近日常生活的商店”，它似乎也深受當地人的喜愛。您可以買回家享用，也可以當禮物送給親朋好友。

店主 Sayuri Oshima 的名字「kondo」取自她的娘家姓氏。

「kissa kondo」的創辦人是大島小百合。她曾經旅行過大約20個國家，主要在歐洲，包括打工度假。當她開始用自己的方式製作在那裡遇到的甜點，並送給朋友們時，她製作的甜點的美味迅速躥紅。 「即使是海外最小的咖啡館，也總是提供無麩質和純素食。我想把適合各種生活方式的甜點也帶到日本。」大島小百合說。 「kissa kondo」正是這種願望的結晶。

這些甜點不僅充滿異國風情，還使用了北海道特色食材，非常適合作為伴手禮。最新資訊請關注他們的官方Instagram。

*所有價格均含稅

近藤きそ

■地址：札幌市豐平區月寒東1條7丁目2-5 ■營業時間：12:00～18:00（最後點餐時間17:30） ■休息日：週三、週四 有關“kissa kondo”的更多詳細資訊和地圖，請點擊此處。