Domingo 將與北海道的各個城鎮合作一個月，為您帶來第二部作品，這次的重點是芽室町！ 我們將在四周的時間內提供有關如何享受該鎮及其特色當地產品的資訊。 這次，我們想介紹一下芽室町的當地特產——芽室花生醬。

什麼是「芽室花生醬」？

這款花生醬採用北海道十勝縣芽室町種植的花生製成。

「芽室花生醬」100%採用芽室町產的花生製成！ 這款花生醬不含糖、鹽、脂肪或油，由 100% 花生製成，不含防腐劑，並採用精心挑選的成分製成。它們生長在北海道十勝的肥沃土壤中，可以充分品嚐到晝夜溫差所創造的絕妙甜味。

目室町的新特產“目室花生醬”

說到花生，北海道居民可能會想到節分的撒豆儀式。

論及產地，世界聞名的有中國，日本的千葉縣最為著名。事實上，北海道芽室町有一群農民，他們正在努力將花生打造成鎮上的主要土特產。 這就是“MEMURO PEANUTS”。我們與領導者藤井先生進行了交談！

北海道十勝市目室町的花生種植

《MEMURO PEANUTS》誕生於大約五年前。 「最初，大約 12 年前，上伏湖地區的青年團體發起了『種植新作物！』的花生種植活動。我剛開始種田的時候，青年小組種植的花生規模跟自家菜園差不多，還在JA節上賣煮熟的花生。我很享受和同齡人一起種植新作物的樂趣。四年前的春天，我突然說：「我也想在自己的田裡種這種作物！ 」

日本的花生產地千葉縣，由於人口老化，產量逐年下降，因此鼓勵藤井和他的團隊在北海道開始生產花生。 為了認真種植花生，四個農民組成了一個花生生產小組。第二年逐漸增加到7戶，第三年增加到9戶，第四年增加到10戶，第五年則有13戶農戶以「MEMURO PEANUTS」品牌種植花生。

不過，如同開頭提到的，世界花生主產區是中國和日本的千葉縣。進一步追溯其起源，花生原產於南美洲。我印像中它是一種容易在溫暖的地方生長的作物，所以當我得知它可以在北海道種植時，我感到很驚訝。 「在氣溫較低的北海道，即使像千葉縣那樣種植，長勢也不會像以前那麼好。經過五年的實踐和研究，我們終於在十勝找到了一種種植方法。”

花生種植從剛開始的4戶人家，面積約80畝，到現在第五年，已經有13戶人家，總面積增加到8公頃，增加了近10倍。我們都在努力使芽室町成為花生主要產區。

這是藤井的花生田。由於地形原因，看不到背面，但據說深度有340公尺... 除了十勝四大田作物（小麥、甜菜、馬鈴薯、豆類）之外，花生也達到了這樣的規模，十勝農民的勞動和田作物的規模確實令人驚嘆。 「十勝和芽室町是大規模的農業區，我們能夠在如此大的面積上種植花生。我認為，要大規模生產花生這種農作物，機械化是絕對必要的。我們一直在與一家農業機械製造商合作，開發花生種植機械。” 令我驚訝的是，他們不僅致力於種植花生，還致力於開發高效、大規模花生生產機械，進口中國大規模生產中使用的收穫機械，並開發新機械。他們透過不斷嘗試、透過反覆實踐和研究，挑戰北海道前所未有的大規模花生生產，這讓我印象深刻。

MEMURO PEANUTS 隊長藤井和成員土屋。顯然他們兩個很快就要拍攝 YouTube 影片了！

MEMUEO PEANUTS 也在 YouTube 上播出！別忘了訂閱！

如何品嚐來自芽室町的花生？

MEMURO PEANUTS 花生有多種食用形式，包括煮花生、烤花生、糖果、冰淇淋和花生醬。 順便說一下，藤井的推薦是煮花生。 鎮上有一些餐廳提供煮花生（Yakiniku Suzuki、Restaurant Hiro、Izakaya Kinari），Ainaya 農貿市場出售烤花生，您還可以在隔壁的冰店享用花生冰淇淋。

正如多明哥編輯部文章介紹的那樣，在由農業、日高山脈和藍天打造的風景中，可以享受美食和戶外的“芽室町”，您還可以從7月15日起在國家迎賓館芽室新嵐山天空公園1樓的農民基地品嚐到100％使用十勝食材製成的軟冰淇淋“Mempie Soft”。

照片提供：目室町Facebook

怎麼吃到芽室町的花生呢？

本次的獎品「花生醬」是100%由芽室町產的花生製成的！收穫的花生去殼並烘烤。將其攪拌成糊狀，直至變得光滑。 這款花生醬由100％產自芽室町的花生製成，不添加砂糖和糖漿，花生的濃鬱甜味和芬芳在口中瀰漫。

這是一種從生產到加工都需要付出大量努力的奢侈品。 事實上，多明哥的編輯團隊也購買並品嚐了這款花生醬，它的濃鬱、花生的香甜以及用途的多樣性，徹底顛覆了我們以往對花生醬只是塗抹在麵包上的印象。 這是一種真正美味的花生醬，具有芳香和溫和的甜味，可用於從糖果到烹飪的廣泛用途，例如淋在冰淇淋或酸奶上，混合到餅乾麵團中，作為棒棒雞的醬汁，作為沙拉醬，或加入擔擔面中。